Οικογενειακά Δείπνα

Ένα χορταστικό κρεμμύδι τζίντζερ κοκκινιστό tofu «姜葱豆腐» από ​​Αυτό είναι ένα νόστιμο tofu di…

Ένα χορταστικό κρεμμύδι τζίντζερ κοκκινιστό τόφου «姜葱豆腐» από τον woon.heng 😋 ​​Αυτό είναι ένα νόστιμο πιάτο τόφου για να το δοκιμάσετε με ένα μπολ ρύζι στον ατμό. Δείτε τη συνταγή παρακάτω 👇🏼 Συνταγή (αποδίδει 3 μερίδες) Υλικά: ~ 1 πακέτο 16 oz σφιχτό τόφου, στραγγισμένο & κομμένο σε κύβους ~ 1 μάτσο κρεμμύδια (περίπου 1/3 φλιτζάνι), κομμένο σε 1- ίντσες μακρύς ~ 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες ~ 8-10 φέτες τζίντζερ ~ άμυλο αραβοσίτου ~ λάδι για τηγάνισμα ~ το αγαπημένο σας μαγειρεμένο σιτάρι ~ 1 κουταλιά σάλτσα ~ 1 κουταλιά σούπας: ~ 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα stir fry (δείτε τα highlights για τη σπιτική εκδοχή) ~ 3 κουταλάκια του γλυκού κινέζικο κρασί μαγειρικής/Michiu ~ 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βιολογική ζάχαρη ~ 1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σησαμέλαιο & λευκό πιπέρι σε γεύση αλάτι ~ 1 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών/νερό ✅Στεγνώνετε κύβους τόφου σε χαρτοπετσέτες, αλατοπιπερώνετε. Στη συνέχεια, αλείψτε ελαφρά όλες τις πλευρές των κύβων tofu με άμυλο καλαμποκιού και ρηχά τηγανητά μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε το τόφου σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφήσει το υπερβολικό λάδι. Εναλλακτικά, ψεκάστε λάδι σε επικαλυμμένους κύβους tofu και ψήστε στους 490F μέχρι να γίνει τραγανό εξωτερικά (αναποδογυρίστε μέχρι τη μέση). Αφήστε στην άκρη. ✅ Για να σιγοβράσει, σοτάρετε το τζίντζερ σε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι/κεραμική κατσαρόλα μέχρι το τζίντζερ να γίνει ελαφρώς τραγανό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μυρίσουν. Ρίξτε τη σάλτσα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό μέχρι να πήξει. Αλατοπιπερώστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. ✅ Τέλος, προσθέστε το τοφου, το κρεμμύδι και ανακατέψτε απαλά τους κύβους tofu μέχρι να καλυφθούν καλά με τη σάλτσα. Αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλο 1 λεπτό. Μπορείτε να προσθέσετε ένα πολτό από καλαμποκάλευρο για να πήξει η σάλτσα αν χρειάζεται. 🤤Σερβίρετε ζεστό με το αγαπημένο σας δημητριακό. . . . . .

Related Articles

Back to top button