Ακολουθήστε για περισσότερες πρωτότυπες συνταγές ⠀ .⠀ κινέζικες πίτες με σχοινόπρασο! .⠀⠀ από .⠀⠀ συνταγή…

Ακολουθήστε τα 👉 plant_basedbowls για περισσότερες πρωτότυπες συνταγές 🌱⠀ .⠀ 🌾😍 κινέζικες πίτες με σχοινόπρασο! .⠀⠀ 📷 by thefoodietakesflight .⠀⠀ Συνταγή: .⠀⠀ κάνει 12 πίτες⠀⠀ για τη ζύμη⠀⠀ ¾ φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό⠀⠀ 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερο ή ξεσκονίζοντας ⠀⠀ 1 κουταλάκι του γλυκού κανόλα λάδι ή άλλο ουδέτερο λάδι⠀⠀ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι⠀⠀ ⠀⠀ για τη γέμιση⠀⠀ 100 γραμμάρια χυλοπίτες ξηρό φιδέ, κάνει 2 φλιτζάνια ενυδατωμένα noodles ⠀⠀ 2 φλιτζάνια (100 g) ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ⠀⠀ 1 μέτριο τριμμένο καρότο (κάνει 1 φλιτζάνι)⠀ ⠀ 1 φλιτζάνι (150 γρ.) μανιτάρια shiitake σε φέτες⠀⠀ 1 κουταλιά της σούπας λάδι κανόλα ή άλλο ουδέτερο λάδι⠀⠀ 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή περισσότερο κατά βούληση⠀⠀ 1-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, ή περισσότερο για γεύση⠀⠀ 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι⠀ ⠀ ½ κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο⠀⠀ ⠀⠀ για το μαγείρεμα⠀⠀ 12 κουταλιές της σούπας νερό, χωρισμένο σε 4 παρτίδες των 3 κουταλιών σούπας η καθεμία⠀⠀ 4 κουταλιές της σούπας λάδι, χωρισμένο σε 4 παρτίδες της 1 κουταλιάς σούπας η καθεμία⠀⠀ ⠀⠀ για τη ζύμη⠀⠀ Προσθέστε μέσα 2 φλιτζάνια αλεύρι σε ένα μπολ ανάμειξης. Δημιουργήστε ένα πηγάδι στο κέντρο του μπολ και ρίξτε το χλιαρό νερό.⠀⠀ Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα για να ανακατέψετε το αλεύρι με το νερό. Μόλις αρχίσει να ενώνεται η ζύμη, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι. χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανακατέψετε τα κομμάτια της ζύμης. ζυμώνουμε μαζί για αρκετά λεπτά. Αν η ζύμη είναι λίγο στεγνή, προσθέστε λίγο νερό.⠀⠀ Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα και στη συνέχεια τη βάζετε σε ένα μπολ. το σκεπάζουμε με μια υγρή πετσέτα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.⠀⠀ ⠀⠀ για τη γέμιση⠀⠀ Κόβουμε τα noodles σε μικρά κομμάτια ½ ίντσας. Στραγγίζουμε το περιττό νερό και το αφήνουμε στην άκρη.⠀⠀ Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι. προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κανόλα ή άλλο ουδέτερο λάδι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το σχοινόπρασο, τα καρότα και τα μανιτάρια. μαγειρέψτε σε μέτρια δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. προσθέστε χυλοπίτες. ρίχνουμε μέσα τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι, το σουσάμι και το λάδι. ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα και ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. μεταφέρετε σε σουρωτήρι για να στραγγίξει το περίσσιο