Αναζητάτε έναν γρήγορο και εύκολο αλλά γεμάτο γεύση τρόπο για να μαγειρέψετε τα λαχανικά σας; Ξεκινήστε…
Αναζητάτε έναν γρήγορο και εύκολο αλλά γεμάτο γεύση τρόπο για να μαγειρέψετε τα λαχανικά σας; Ξεκινήστε ψήνοντάς τα με μερικά μπαχαρικά πριν τα προσθέσετε σε σαλάτες, σάντουιτς, ζυμαρικά ή σερβίρετε ως έχουν! Δείτε αυτά τα ρεβίθια και λαχανικά ψημένα στο φούρνο Spiced από την yummyyatra ❤️ . . Μερίδες – 4-6 Υλικά 2 φλιτζάνια μπουμπούκια μπρόκολου 2 φλιτζάνια μπουμπούκια κουνουπίδι 1 πιπεριά, ψιλοκομμένη 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1 μέτριο κολοκυθάκι, κομμένο σε κύβους 1/2 πίντα ντοματίνια 1 φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια, ή όσο χρειάζεται 2 κ.σ. 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη Αλάτι, κατά προτίμηση Φρέσκα μυρωδικά της επιλογής σας, ανάλογα με τις ανάγκες (μου αρέσει να χρησιμοποιώ ψιλοκομμένο κόλιανδρο) Χυμός λεμονιού, όσο χρειάζεται Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 425˚F Ετοιμάστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα/ψάθα σιλικόνης Προσθέστε όλα τα λαχανικά, εκτός από τα ντοματίνια στο ταψί. Προσθέστε τα ρεβίθια στο ταψί Ρίξτε το ελαιόλαδο πάνω από τα λαχανικά και τα ρεβίθια Αλατοπιπερώστε και όλα τα ξηρά αλεσμένα μπαχαρικά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά και τακτοποιήστε τα λαχανικά σε μια στρώση Ψήστε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι τη μέση του ψησίματος. Ελέγξτε την ετοιμότητα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι για να τρυπήσετε τα στελέχη του μπρόκολου/του κουνουπιδιού. Αφαιρέστε από το φούρνο. Ανακατεύουμε τα ντοματίνια. Ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο και το σβήνουμε. Οι ντομάτες θα ψηθούν στην υπολειπόμενη θερμότητα. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο μετά από 5 λεπτά Ρίξτε το χυμό λεμονιού και τα φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε. *Φυλάξτε τα λαχανικά που περίσσεψαν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. *Μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε σε τηγάνι ή στο φούρνο. Για φούρνο, προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F και ψήστε τα για 5 λεπτά Αναζητάτε πιο νόστιμες συνταγές με βάση τα φυτά;,
