Οικογενειακά Δείπνα

Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες Vegan συνταγές για απώλεια βάρους, μυϊκή ανάπτυξη και…

🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες Vegan συνταγές για απώλεια βάρους, μυϊκή ανάπτυξη και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Σύνδεσμος στο BIO vegan_recipe01 . Ακολουθήστε το veganfood.health για περισσότερα νόστιμα φαγητά 💚🌱 . . Masoor Dal Tadka (Red Lentil Dahl) του elavegan. . ΥΛΙΚΑ 1 1/2 φλιτζάνι (300 γρ.) ξηρές κόκκινες φακές 1 μεγάλο (200 γρ.) καρότο κομμένο σε κύβους (*δείτε τις σημειώσεις της συνταγής) 1 μικρή πιπεριά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ ψιλοκομμένο 1/2 σούπας φυτικό λάδι 3 φλιτζάνια (720 ml) ζωμός λαχανικών ή νερό 1 φλιτζάνι (240 ml) κονσέρβα γάλα καρύδας (*δείτε τις σημειώσεις της συνταγής) 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ 1/2 κουταλιά της σούπας γλυκαντικό της επιλογής 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκουμά 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση 1/3 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς προαιρετικά ΟΔΗΓΙΕΣ Ελέγξτε το παραπάνω βίντεο για εύκολες οπτικές οδηγίες. Ξεπλύνετε τις φακές κάτω από τρεχούμενο νερό. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, την πιπεριά και το καρότο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι για περίπου 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το τζίντζερ, το σκόρδο, το καρότο και την πιπεριά. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, το γλυκαντικό, τις φακές και 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Τέλος, προσθέστε γάλα καρύδας και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό πάχος του νταλ. Καρυκεύουμε με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα όπως χρειάζεται. Σερβίρετε ζεστό με ρύζι μπασμάτι, πατάτες ή naan (πλακέ ψωμί) και γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά. ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γλυκοπατάτα ή κολοκύθα αντί για καρότο. Είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κρέμα φυτικής προέλευσης (όπως κρέμα σόγιας, κρέμα βρώμης, κ.λπ.) αντί για κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε γάλα φυτικής προέλευσης (π.χ. γάλα αμυγδάλου, γάλα κάσιους κ.λπ.) για μια έκδοση με χαμηλά λιπαρά/χαμηλές θερμίδες. Κατά τη γνώμη μου, αυτό το ντάλ έχει καλύτερη γεύση με γάλα καρύδας.

Related Articles

2 Comments

  1. Red lentils, are now available in many stores,and they are delicious perfect for Indian dishes like this dahl ,and with nan bread yum yum awesome 🤤😋😍🤤💕💕👍👍

Back to top button