Αποκτήστε τις νέες μας 124 vegan συνταγές Σύνδεσμος στο προφίλ Salt & Vinegar Roast Hasselback …
🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 124 vegan συνταγές vegan_recipe_centre 👈Σύνδεσμος στο προφίλ Ψητές πατάτες με αλάτι & ξύδι! 🥔 Τραγανές τραγανές ραβδώσεις και αφράτο εσωτερικό με νότες ξιδιού – για αυτές πρέπει να πεθάνεις. Από laurafordnutrition 💚 . 📋Υλικά 1,5 κιλό (~3 λίβρες) πατάτες, καθαρισμένες 2 φλιτζάνια λευκό ξύδι / όποιο ξίδι θέλετε 2 φλιτζάνια νερό ελαιόλαδο ή 50 γρ βούτυρο vegan 1/4 φλιτζάνι ψητό κρεμμύδι ελαιόλαδο* 5 κλωναράκια θυμάρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι & *μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας κρεμμύδι infused evoo ή να αυτοσχεδιάσετε με απλό ελαιόλαδο + σκόνη κρεμμυδιού. Οδηγίες 1. Κόβουμε τις πατάτες σε ίσο μέγεθος γύρους πάχους περίπου 1-2 cm. Προσπαθήστε να διατηρήσετε το πλάτος παρόμοιο για να αποφύγετε τυχόν κάψιμο κατά το ψήσιμο. 2. Βάζετε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε το ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το ξύδι και το νερό. Αφήνουμε τις πατάτες να κάτσουν στο ξύδι για 1 ώρα. Μετά από μια ώρα, τοποθετήστε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ψήστε τις πατάτες στο ξύδι για 10-12 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να ψηθούν. 3. Μόλις ψηθούν οι πατάτες, στραγγίστε το νερό και αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς μέχρι να μπορέσετε να τις χειριστείτε και να τις επαναφέρετε. 4. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200◦C (400◦F) όσο ετοιμάζετε τις πατάτες. 5. Για να επαναφέρετε τις πατάτες, τοποθετήστε την πατάτα με την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω σε μια σανίδα και κάντε ομοιόμορφες τομές κατά μήκος της πατάτας. Μου αρέσει να κάνω περίπου 10-15 κοψίματα ανά πατάτα. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κοπή περνάει τουλάχιστον στα μισά της πατάτας, ώστε να έχετε πολύ τραγανή έκθεση. Ωστόσο, μην κόψετε μέχρι τέρμα καθώς θέλετε οι φέτες να μείνουν όλες μαζί πάνω στην πατάτα. 6. Τοποθετήστε το vegan βούτυρο ή το ελαιόλαδο και το ψητό ελαιόλαδο κρεμμυδιού σε ένα μεγάλο ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Τρίψτε την πλευρά της πατάτας στο λάδι, ώστε το λάδι να μπει σε όλα τα κομμάτια. Αναποδογυρίστε έτσι ώστε τα κομμάτια να είναι στραμμένα προς τα επάνω και κάθε πατάτα να αγγίζει το δίσκο, αλλά με αρκετό χώρο μεταξύ τους, ώστε να μην κάθονται η μία πάνω στην άλλη. 7. Μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, οι πάτοι πρέπει να είναι χρυσαφί, αν όχι να μαγειρέψουν περαιτέρω μέχρι να ροδίσουν. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 10-55 λεπτά, ώστε όλες οι πλευρές να ροδίσουν. 8. Απολαύστε!
