Αποκτήστε το βιβλίο μαγειρικής 100+ Done for you vegan συνταγές ελέγξτε τον σύνδεσμο βιογραφικού τώρα Κρεμώδες…
🥑🍅 Αποκτήστε το βιβλίο μαγειρικής με το 100+ Done for you vegan συνταγές, ελέγξτε το βιογραφικό σύνδεσμο τώρα vegan_recipe_center Κρεμώδης Vegan σούπα ψητού κουνουπιδιού . από elavegan . Συνταγή: Υλικά: 1 κουνουπίδι μέτριου κεφαλιού περίπου 1 1/2 με 2 κιλά⠀ 1 κουταλιά της σούπας λάδι⠀ 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες⠀ 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών (720 ml)⠀ 1 φλιτζάνι φυτικό γάλα (240 ml)⠀ 1/3 φλιτζάνι μουλιασμένα κάσιους (50 γρ.) (*δείτε τις σημειώσεις της συνταγής)⠀ Μια κονσέρβα 15 ουγκιών φασόλια κανελίνια στραγγισμένα και ξεπλυμένα⠀ Μείγμα μπαχαρικών: 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (ή λιγότερο/περισσότερο για γεύση ), 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη ρίγανη (ή θυμάρι), μαύρο πιπέρι για γεύση⠀ 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού ή χυμό λάιμ⠀ Φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα⠀ . Οδηγίες: Μουλιάζετε τα κάσιους για μερικές ώρες ή τα βράζετε για 15 λεπτά σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.⠀ Προθερμαίνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ (200 βαθμοί Κελσίου).⠀ Κόβετε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες και απλώνετε σε ένα ταψί (στρωμένο με λαδόκολλα) και περιχύνουμε με 1 κουταλιά της σούπας λάδι και λίγο αλάτι. Ρίξτε με τα χέρια σας και ψήστε το κουνουπίδι στο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει καλά. Αφήνουμε στην άκρη μερικές μπουκίτσες κουνουπιδιού για γαρνίρισμα.⠀ Σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά (προσθέτουμε το ζωμό και το γάλα σε παρτίδες αν χρειάζεται) και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.⠀ ⠀ Δοκιμάστε τη σούπα και προσαρμόστε τα καρυκεύματα. Αν προτιμάτε μια πικάντικη σούπα, προσθέστε μερικές νιφάδες καυτερής πιπεριάς!⠀ Αν η σούπα κουνουπιδιού είναι πολύ πηχτή (πυκνώνει όσο κάθεται), προσθέστε λίγο ζωμό ή φυτικό γάλα και ανακατέψτε ξανά.⠀ Μεταφέρετε σε κατσαρόλα και ζεσταίνουμε στην επιθυμητή θερμοκρασία.⠀ ⠀ Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και τις κρατημένες μπουκίτσες κουνουπιδιού. Απολαμβάνω! . . . . . .
