Αποκτήστε το νέο μας σύνδεσμο eBook 100+ Vegan Recipes σε BIO Roasted Tofu & Veggies with D…
🥑🍅Αποκτήστε το νέο μας eBook 100+ Vegan Recipes 🎯 Σύνδεσμος στο BIO 🌱Roasted Tofu & Veggies with Dijon dressing By cookingforpeanuts Συνταγή: 🌱Σερβίρει 3 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon 1 ½ κουταλάκι του γλυκού λεμόνι μουστάρδα 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σιρόπι φρέσκο σκελίδα σκόρδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση 7 ουγγιές πολύ σφιχτό τόφου (1/2 πακέτο), πιεσμένο, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας Ελαιόλαδο κατά γεύση Αλάτι κατά γεύση ½ κιλό λαχανάκια Βρυξελλών, ψιλοκομμένα ½ κιλό κίτρινες πατάτες 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο ✅Προθερμαίνετε το φούρνο στους 425ºF. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με ένα στρώμα σιλικόνης ή λαδόκολλα. ✅Φτιάξτε το ντρέσινγκ: Προσθέστε τη Dijon, το μηλόξυδο, το σιρόπι σφενδάμου και το φρέσκο χυμό λεμονιού σε ένα μέτριο μπολ. Τρίψτε το σκόρδο στο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε. ✅Μεταφέρετε το τόφου σε ένα μεσαίο μπολ. Περιχύνουμε με μια μπύρα ελαιόλαδο. Προσθέστε περίπου το ένα τέταρτο του ντρέσινγκ και ανακατέψτε. Απλώστε το τόφου στο έτοιμο ταψί σε μια στρώση. ✅Μεταφέρουμε τις Βρυξέλλες στο ίδιο μπολ. Περιχύνουμε με μια μπύρα ελαιόλαδο. Προσθέστε περίπου το ένα τέταρτο του ντρέσινγκ και ανακατέψτε. Απλώστε τις Βρυξέλλες στο έτοιμο ταψί σε ένα μόνο στρώμα. ✅Μεταφέρετε τις πατάτες στο ίδιο μπολ. Περιχύνουμε με μια μπύρα ελαιόλαδο. Προσθέστε περίπου το ένα τέταρτο του ντρέσινγκ και ανακατέψτε. Απλώστε τις πατάτες στο έτοιμο ταψί σε μια στρώση. Πασπαλίζουμε με το δεντρολίβανο. Μεταφέρετε το υπόλοιπο ντρέσινγκ στο μπολ με το ντρέσινγκ. ✅Ψήνουμε για 20 λεπτά. Ρίξτε τα λαχανικά και το τόφου έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμη ή μέχρι να τρυπηθούν οι πατάτες με ένα μαχαίρι. Ψήνουμε για περίπου 2 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν. ✅Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρουμε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ. . . . . . . .
