Balsamic Tofu By plantbasedrd Συνταγή: Συστατικά: 1 κουτάκι πολύ σφιχτό τόφου, πιεσμένο και στραγγισμένο (ΜΗΝ παραλείψετε αυτό το βήμα, αν δεν μπορείτε να το πιέσετε επιλέξτε πολύ σφιχτό τόφου) 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο 1 κουταλιά της σούπας tamari 1/3 φλιτζάνι ξίδι βαλσάμικο 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon 1 κουταλάκι ξερό βασιλικό 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου 7-8 φύλλα φρέσκου βασιλικού Αλάτι και πιπέρι για γεύση Οδηγίες: Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και τηγάνι τηγανίζουμε το τόφου και από τις δύο πλευρές μαζί με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Αναποδογυρίζουμε το τόφου όσο χρειάζεται μέχρι να ροδίσει το τόφου από τουλάχιστον 2 πλευρές. Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον φρέσκο βασιλικό και χτυπήστε μαζί να ενωθούν και αδειάστε στο τηγάνι με το tofu σας. Σοτάρετε το τόφου με τη σάλτσα για περίπου 3-5 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί η σάλτσα. Αποσύρετε από τη φωτιά, ανακατεύετε με τον φρέσκο βασιλικό και ρίχνετε με κουτάλι το τόφου και λίγη από τη σάλτσα σε ένα πιάτο. . . . . . .
