Γεμιστά κοχύλια με κρέμα σπανάκι-κουνουπιδιού (χωρίς καρύδια) χωρίς κάσιους και…

🍝 Γεμιστά κοχύλια με κρέμα σπανάκι-κουνουπιδιού (χωρίς καρύδια) φτιαγμένα χωρίς κάσιους αλλά εξακολουθούν να είναι σούπερ κρεμώδη 🍃 . . . Συνταγή της beferox Για τη γέμιση: 1. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε μερικές κουταλιές της σούπας νερό σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά 2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για περίπου 3 λεπτά 3. Προσθέτουμε περισσότερο νερό αν το τηγάνι φαίνεται στεγνό. πολτοποιούμε και ανακατεύουμε καλά. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά 5. Ψιλοκόψτε τις μπουκίτσες κουνουπιδιού σε μικρά κομμάτια 6. Προσθέστε το κουνουπίδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο από το τηγάνι και το σπανάκι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μαζί με το γάλα βρώμης και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη 7. Αν το μπλέντερ ή το φαγητό σας ο επεξεργαστής δεν είναι τόσο μεγάλος, χωρίστε τα όλα σε 3 έως 4 φορτία και ανακατέψτε χωριστά ή απλώς συνδυάστε τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ χειρός 8. Μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε άμυλο, αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένο βασιλικό. Ανακατεύουμε καλά • • • Για τη σάλτσα ντομάτας: 1. Ζεσταίνουμε μερικές κ.σ. νερό σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά 2. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά. • Συναρμολόγηση: 1. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 200°C 2. Μοιράζετε τη σάλτσα ντομάτας σε δύο μεγάλα πιάτα ψησίματος (ή 3 ανάλογα με το μέγεθός σας – χρησιμοποιώ 2 που είναι περίπου 30 x 20 εκ.) 3. Γεμίζετε κάθε κέλυφος με ένα μικρή κ.σ. της γέμισης και τοποθετήστε τα δίπλα-δίπλα στα ταψιά 4. Περιχύστε περ. 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο πάνω από κάθε ταψί με κέλυφος 5. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά 6. Αφήστε τα όλα να κρυώσουν για περίπου. 5 λεπτά πριν σερβίρουμε προσθέτουμε φύλλα βασιλικού και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!! . . .