Γιαπωνέζικα ψωμάκια με κάρυ! Γεμιστά με αλμυρές πατάτες, αρακά και καρότο. Ακολουθήστε το β…

Γιαπωνέζικα ψωμάκια με κάρυ! Γεμιστά με αλμυρές πατάτες, αρακά και καρότο. 😋 👉Ακολουθήστε το eat_and_live_healthy από το foodpassionical! Δείτε τη συνταγή του Moon παρακάτω: Συνταγή: ➡️Κάρι πατάτας 4 πατάτες 1 κίτρινο κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο, πάστα 1/2 κουταλιά της σούπας πάστα τζίντζερ 1 κουταλιά της σούπας πάστα sambal (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ ή ζάχαρη 1 1/2 κουταλιά της σούπας κάρρυ σκόνη 1 masala 1 φλιτζάνι ανακατεύουμε λαχανικά 500 ml νερό Αλάτι για το καρύκευμα 2 – 3 κουταλιές της σούπας λάδι για το μαγείρεμα Μέθοδος: 1) Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε τις πατάτες. 2) Προσθέστε τη σκόνη κάρυ, το garam masala, την πάστα σαμπάλ και το κέτσαπ ή τη ζάχαρη. Ρίχνουμε 500 ml νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και να μαλακώσουν οι πατάτες. 3) Προσθέστε τα λαχανικά, μαγειρέψτε μέχρι να ενωθούν όλα καλά και αφήστε το στο ψυγείο για όλο το βράδυ. ➡️Συνταγή ζύμης: 300 γρ αλεύρι για ψωμί 70 γρ αλεύρι για κέικ 20 γρ ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγιά στιγμής 250 ml ζεστό γάλα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας βέγκαν βούτυρο Λάδι για τηγάνισμα: Βέγκαν αυγό πλύσιμο : 200 ml 21 κ.γ. φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά/ Μέθοδος Panko: 1) Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά, στη συνέχεια προσθέστε ζεστό γάλα σόγιας και ζυμώστε τη ζύμη σε μια μπάλα. 2) Προσθέστε το vegan βούτυρο, ανακατέψτε και ενσωματώστε στη ζύμη. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και λεία. Σκεπάζουμε και ξεκουράζουμε τη ζύμη για 1 ώρα. 3) Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 ίσα μέρη. Ανοίγουμε τη ζύμη σε 9 εκ., γεμίζουμε το κάρυ της πατάτας στο κέντρο και τσιμπάμε τις άκρες για να σφραγιστεί η ζύμη. 4) Βάλτε το τσουρέκι στο vegan egg wash και καλύψτε καλά. Τοποθετούμε το τσουρέκι σε τριμμένη φρυγανιά και καλύπτουμε καλά, αφήνουμε το ψωμάκι να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. 5) Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το τσουρέκι μέχρι να ροδίσει, στραγγίζουμε το τσουρέκι σε χαρτί κουζίνας. Αυτό το ψωμάκι σερβίρεται καλύτερα ζεστό και απολαύστε το. . . . .