Εδώ είναι ένα πλούσιο μπολ με φασόλια βρασμένα ή Habichuelas Guisadas από τη συνταγή: Σε…
Εδώ είναι ένα χορταστικό μπολ με φασόλια βρασμένα ή Habichuelas Guisadas από plantbasedrd Συνταγή: Υλικά 1 κιλό κόκκινα φασόλια ξερά, φασόλια pinto ή cranberry φασόλια Νερό 2 μικρές πατάτες yukon gold, κομμένες σε κύβους 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι 1 φύλλο δάφνης 1 κουταλιά της σούπας μικρό κίτρινο λάδι , κομμένες στα τέσσερα 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 1 κύβο μπουγιόν λαχανικών ή 1 κουταλάκι του γλυκού καλύτερο από πολτό βοοειδών 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο με κοτσάνια 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα adobo 2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα σάσον 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα Αλάτι και πιπέρι για γεύση Προσθέστε το φασόλια στο στιγμιαίο ένθετο της κατσαρόλας σας και ρίξτε αρκετό φρέσκο νερό ώστε να καλύψει τα φασόλια κατά 2 ίντσες. Αφήστε το να μουλιάσει για τουλάχιστον 8 ώρες ή όλη τη νύχτα. Ξεπλύνετε και στραγγίστε τα φασόλια και στη συνέχεια προσθέστε φρέσκο νερό πίσω στον θάλαμο, τόσο ώστε να καλύψει τα φασόλια κατά 1 ίντσα. Τοποθετήστε ξανά το ένθετο στο θάλαμο χύτρας ταχύτητας μαζί με πατάτες, θυμάρι και δάφνη και ρυθμίστε το σε χειροκίνητη πίεση, μαγειρέψτε για 25 λεπτά και αφήστε την πίεση φυσικά. Όσο η πίεση απελευθερώνεται, σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε ξεχωριστό τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μυρίσει, στη συνέχεια ανακατέψτε με τον πελτέ ντομάτας και σοτάρετε για περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι της κατσαρόλας και πετάξτε τη δάφνη και 1 φλιτζάνι από το μαγειρικό υγρό. Προσθέστε το σοταρισμένο μείγμα κρεμμυδιών μαζί με τον κόλιανδρο, το μπουγιόν λαχανικών, τον adobo και το σαζόν. Πατήστε το κουμπί σοτάρισμα στην κατσαρόλα και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ανακατεύουμε κατά καιρούς μέχρι να πήξει το στιφάδο. Αν φαίνεται νερουλό, μπορείτε να βοηθήσετε το στιφάδο να πήξει περισσότερο πολτοποιώντας ελαφρά τα φασόλια. Ανακατεύουμε με καυτερή σάλτσα και αλατοπιπερώνουμε στη γεύση και σερβίρουμε. . . Ψάχνετε για πιο νόστιμες συνταγές με βάση τα φυτά; 🌿 Επισκεφτείτε την ιστοσελίδα μας! (Σύνδεσμος στο Bio) 🎯 . . . . .
