Ελβετία, ΠΑΤΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΑΙΜΑΤΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ frei_style • • • • • • Γεια σας Lovelies, έρχεται η τέλεια συνταγή για το βροχερό & γκρι Σαββατοκύριακο. Αγκαλιάστε με μια νόστιμη σούπα και πάρτε την αργά. Αυτή είναι η συνταγή για τη σούπα γλυκοπατάτας με πορτοκάλι αίμα: 2 ασκαλώνια 1 σκελίδα σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 500 gr γλυκοπατάτα 300 gr μάραθο 700 ml χορτοφαγικό μπουγιόν Χυμός από 2 πορτοκάλια ή πορτοκάλια αίμα & λίγο ξύσμα αν σας αρέσει 1/2 κ.γ. αλάτι 50-100 ml vegan κρέμα πάπρικας βρώμης ή ρυζιού & πιπέρι ΟΔΗΓΙΕΣ Κόβουμε τα ασκαλώνια και το σκόρδο και τα βράζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν διάφανα Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις γλυκοπατάτες και τον μάραθο (κρατάμε το πράσινο) και τα προσθέτουμε στο τηγάνι για άλλη μια 5 λεπτά ανακατεύοντας Ρίχνουμε το μπουγιόν, το αλάτι και το χυμό (και το ξύσμα πορτοκαλιού) αφήνουμε να σιγοβράσουν με κλειστό καπάκι για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά Προσθέτουμε την κρέμα και πολτοποιούμε τη σούπα Αλατοπιπερώνουμε, πάπρικα, πιπέρι και τσίλι. Λατρεύω τη Βερένα ___________________
