Οικογενειακά Δείπνα

Εύκολα νουντλς με σάλτσα σκόρδου από .⠀ Σερβίρει 3-4⠀ Υλικά⠀ 3 ουγκιές noodles o…

Εύκολα noodles με σάλτσα σκόρδου 🍝 by yummyyatra⠀ .⠀ Σερβίρει 3-4⠀ 📋Υλικά⠀ 3 ουγκιές noodles ή 2-3 noodle cakes (οποιαδήποτε ποικιλία)⠀ 2 κουταλιές της σούπας λάδι⠀ 6-7 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες⠀ 1 κουτ. τζίντζερ, τριμμένο⠀ 1 κίτρινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες⠀ Αλάτι κατά βούληση⠀ 3 φρέσκα κρεμμυδάκια (κρεμμυδάκια), πράσινα και ασπράδια χωρισμένα⠀ 1 μέτριο καρότο σε λεπτές φέτες⠀ 2 φλιτζάνια λάχανο ψιλοκομμένο⠀ 1 μεγάλη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες⠀ 2 κουταλάκια του γλυκού ταμάρι ή σάλτσα σόγιας⠀ Μαύρο πιπέρι, για γεύση⠀ 2 κουταλιές της σούπας λάδι τσίλι (ή περισσότερο αν θέλετε)⠀ 1 κουταλάκι του γλυκού υγρό γλυκαντικό⠀ 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού ανακατεμένο σε 1/2 φλιτζάνι νερό⠀ Λίγο σχοινόπρασο σκόρδο (προαιρετικά)⠀ ⠀ Οδηγίες⠀ ⠀ 1. Βράζετε τα noodles σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Φροντίστε να ελέγξετε τη συσκευασία των noodles για τον σωστό χρόνο μαγειρέματος. Μόλις ψηθούν, τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε για να ξεπλυθεί το περιττό άμυλο και να σταματήσει το βράσιμο⠀ ⠀ 2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή το γουόκ με λάδι σε μέτρια. Προσθέτουμε το τζίντζερ και το σκόρδο και σοτάρουμε για 40 δευτερόλεπτα⠀ ⠀ 3. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το αλάτι, σοτάρουμε για 2 λεπτά⠀ ⠀ 4. Τώρα προσθέτουμε τα λαχανικά, δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και τα σοτάρουμε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Φροντίστε να μην μαγειρέψετε υπερβολικά τα λαχανικά. Θέλετε να διατηρήσουν το τραγανό και τα έντονα ζωντανά τους χρώματα⠀ ⠀ 5. Προσθέστε τη σάλτσα tamari/σόγιας, το λάδι τσίλι, το μαύρο πιπέρι και το υγρό γλυκαντικό και σοτάρετε για 1 λεπτό⠀ ⠀ 6. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, προσθέστε το πολτό από άμυλο καλαμποκιού και σιγοβράστε για 1 λεπτό για να δημιουργήσετε μια σάλτσα⠀ ⠀ 7. Προσθέστε απαλά τα μαγειρεμένα noodles, αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και ανακατέψτε για 1 λεπτό⠀ ⠀ 8. Συμπληρώστε με χόρτα κρεμμύδι και σχοινόπρασο (αν χρησιμοποιώντας)⠀ ⠀ 9. Σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε με περισσότερο λάδι τσίλι, αν θέλουμε. Θέλετε να μαγειρέψετε γελοία νόστιμες συνταγές vegan από την αρχή, αλλά δεν έχετε ιδέα από πού να ξεκινήσετε;” Κάντε κλικ στο Bio Link plant_basedrecipe

Related Articles

Back to top button