Οικογενειακά Δείπνα

Θερμαινόμενη κρεμώδης σούπα καρύδας με πολύχρωμες επικαλύψεις λαχανικών Με συνταγή: Rec…

Ζεστή κρεμώδη σούπα καρύδας🤤 με πολύχρωμες επικαλύψεις λαχανικών By woon.heng Συνταγή: Συνταγή (κάνει 2 μερίδες) Υλικά: – 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, κομμένο σε κύβους – 2 κομματάκια ή galangal – 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο – φύλλα κάρι για γεύση (προαιρετικά) – 2-3 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρυ ή πάστα κάρυ ή σαμπάλ (προσαρμόζεται κατά προτίμηση) – 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σιρόπι σφενδάμου (προσαρμόζεται κατά προτίμηση) – 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών – 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας (ή περισσότερο για πιο κρεμώδη εκδοχή) – αλάτι & πιπέρι για γεύση – λάδι για το μαγείρεμα, μαγειρεμένο ρύζι για το σερβίρισμα γαρνιτούρες και προτάσεις γαρνιτούρας (ή της επιλογής): – Τηγανητά κύβοι tofu καρυκευμένοι με σάλτσα σόγιας & μαύρο πιπέρι – θρυμματισμένα φιστίκια, λάδι τσίλι (προαιρετικά), φέτες λάιμ & ψιλοκομμένα λαχανικά (μωβ λάχανο, καρότο, κολοκυθάκια) 🌱Ζεσταίνουμε μια αντικολλητική κατσαρόλα με λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, μετά προσθέτουμε το τζίντζερ, το σκόρδο και μαγειρεύουμε μέχρι να αρωματιστούν, περίπου 1-2 λεπτά .⁣⁣ 🌱Προσθέστε σκόνη ή πάστα κάρι, φύλλα κάρυ (π. στ χρησιμοποιώντας), ανακατέψτε το γρήγορα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. 🌱Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράζουμε για άλλο ένα λεπτό περίπου. Δοκιμάστε τη γεύση και πασπαλίστε αναλόγως. Ρίξτε γάλα καρύδας και σβήστε τη φωτιά. 🌱Απλώστε τη σούπα στο ρύζι και σερβίρετε με γαρνιτούρες και γαρνιτούρες της αρεσκείας σας. . 🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Σύνδεσμος στο BIO vegan_basedrecipes . . .

Related Articles

Back to top button