Οικογενειακά Δείπνα

Κάντε το βιβλίο μαγειρικής με τις 100+ συνταγές για εσάς vegan, ελέγξτε τον σύνδεσμο βιογραφικού τώρα ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ…

🥑🍅Ολοκληρώστε το βιβλίο μαγειρικής με τις 100+ συνταγές για εσάς vegan ρίξτε μια ματιά στον σύνδεσμο βιογραφικού τώρα vegan_basedrecipes ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΑΠΟ ΤΟ bestofvegan 🍴🌱⁠ ⁠ Ρεβύθια και λαχανικά βαλσάμικο από plantbasedrd ❤️⁠ 1 smallto ⁠ 1/2 φλιτζάνι κολοκυθάκια βουτύρου σε κύβους 5 λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση ή στα τέταρτα 4 μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα 1 κουτί ρεβίθια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα⁠ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξερός βασιλικός 1/2 κ.γ. ξερή ρίγανη 1/4 κ.γ μαραθόσποροι 1/4 κ.γ νιφάδες κόκκινης πιπεριάς 4 σκελίδες σκόρδο χωρίς τη φλούδα αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Σάλτσα 1 κ.γ μουστάρδα 2 κ.σ. μαγιά 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο 4 σκελίδες ψημένο σκόρδο Αλάτι και πιπέρι για γεύση⁠ Νερό για να αραιώσει στην προτιμώμενη σύσταση (χρησιμοποίησα περίπου 3 κουταλιές της σούπας) Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Τοποθετήστε τα ξεπλυμένα και στραγγισμένα ρεβίθια σε μια χαρτοπετσέτα και στεγνώστε τα όσο καλύτερα μπορείτε. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα ρεβίθια σε ένα ή δύο ταψιά φροντίζοντας όλα τα υλικά να απλωθούν καλά και να μην απλωθούν το ένα πάνω στο άλλο. Πασπαλίστε τα ξηρά βότανα και τη σάλτσα βαλσάμικο από πάνω και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να τα ανακατέψετε όλα μαζί. Προσθέστε μερικές ολόκληρες σκελίδες σκόρδου στο ταψί και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά. Αφαιρέστε το σκόρδο και αναποδογυρίστε τα λαχανικά και ψήστε για άλλα 5-10 λεπτά. Σερβίρετε με λίγα χόρτα σε ένα μπολ και ετοιμάστε τη σάλτσα σας. Φτιάξτε τη σάλτσα σας στύβοντας το σκόρδο από τη φλούδα και πολτοποιώντας τις σκελίδες σε πάστα. Μόλις πολτοποιηθούν, προσθέστε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρυθμίστε την αραιότητα της σάλτσας σας προσθέτοντας μικρές ποσότητες νερού κάθε φορά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Ρίξτε από πάνω τα ψητά λαχανικά σας και απολαύστε!
[Recipe & Photography by plantbasedrd]Ακολουθήστε το plantbasedrd για ακόμα πιο νόστιμες συνταγές!

Related Articles

Back to top button