Οικογενειακά Δείπνα

Κάρι Laksa noodles, κανείς; Το Credit Curry laksa είναι ένα γευστικό και αρωματικό μπαχαρικό…

Κάρι Laksa noodles😋, κανείς; Credit woon.heng Το Curry laksa είναι μια γευστική και μυρωδάτη πικάντικη σούπα νουντλς που πρέπει να παραγγείλω όταν είμαι σπίτι. Έβαλα το δικό μου με τηγανητά wontons, τραγανά λαχανικά, ψιλοκομμένα μανιτάρια και σιγοβράζω σε έναν κρεμώδη ζωμό καρύδας. Ελπίζω να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο γεύμα. Στέλνω αγάπη σε όλους τους φίλους μου και μείνε ασφαλής. Συνταγή (αποδίδει 2 μερίδες) 🌱Υλικά: – 2 μερίδες ramen (φρέσκο/αποξηραμένο) – μαγειρεμένο με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας – 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο τσίλι/πάστα λάκσα ή σαμπάλ (συνταγή σε -3 φλιτζάνια λαχανικών) ζωμός – ¼ φλιτζάνι γάλα καρύδας (περισσότερο για μια πιο κρεμώδη εκδοχή) – 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη καρύδας (προαιρετικά, ρυθμίστε με βάση τη γλυκύτητα της πάστας τσίλι) – μια χούφτα φρέσκα φύλλα κάρυ (προαιρετικά) – λάδι & αλάτι για γεύση🌱Υλικά επικάλυψης: – ¼ φλιτζάνι μανιτάρια στρείδια – ξεφλουδισμένα σε λεπτές λωρίδες – ¼ φλιτζάνι μακριά φασόλια – κομμένα σε μήκος 2″, ασπρισμένα – ½ φλιτζάνι mung bean spros – ¼ φλιτζάνι τηγανιτές μελιτζάνες – ¼ φλιτζάνι σφολιάτες tofu – φέτες λάιμ, κόκκινο τσίλι – τηγανητά λαχανικά wontons 1. Σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι, τηγανίζουμε ελαφρά τα μανιτάρια τη μελιτζάνα μέχρι να ψηθεί τελείως και την αφήνουμε στην άκρη. Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε νερό και ασπρίζουμε γρήγορα τα πράσινα φασόλια και τα φύτρα mung, στη συνέχεια τις στραγγίζουμε καλά. Μουλιάζουμε τις σφολιάτες tofu σε ζεστό νερό για 5 λεπτά και στύβουμε το νερό για να φύγει το εκ. αιθέριο έλαιο. 2. Για να φτιάξετε το κάρυ, σοτάρετε την πάστα/σάμπαλο κόκκινου τσίλι με λάδι σε μια ψηλή κατσαρόλα (αρκετά βαθιά για τουλάχιστον 5 φλιτζάνια υγρό) για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τον ζωμό λαχανικών, τις σφολιάτες tofu, τα φύλλα κάρυ, τη ζάχαρη καρύδας (αν χρησιμοποιήσετε) και βράστε το. Χαμηλώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει και προσθέστε γάλα καρύδας και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα μακριά φασόλια και τις μελιτζάνες στη σούπα για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Σβήνουμε τη φωτιά. 3. Για να το σερβίρουμε, βάζουμε το μαγειρεμένο ramen σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη σούπα με λαχανικά και από πάνω βάζουμε φύτρα mung bean, τηγανητά wontons, λωρίδες μανιταριών, κόκκινο τσίλι & μια στύψα χυμό λάιμ. Απολαύστε το. .

Related Articles

Back to top button