Κέικ γιαουρτιού λεμόνι από . Το πρωί είναι πάντα για παντεσπάνια μουσκεμένα σε ένα μεγάλο ποτήρι…

🍋Κέικ γιαουρτιού λεμόνι από την chispagram . Το πρωί είναι πάντα για παντεσπάνια εμποτισμένα σε ένα μεγάλο ποτήρι φρέσκο ​​γάλα αμυγδάλου, ακολουθούμενο από ένα φλιτζάνι ζεστό σκούρο καφέ.☕ Συστατικά: 2 φλιτζάνια μείγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη (χρησιμοποιήστε όσο αλεύρια μπορείτε. Αυτό κάνει τα σφουγγάρια να έρθουν καλύτερα). 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Πρέζα αλάτι. 1/2 φλιτζάνι λευκό γλυκαντικό γλάσο. Πρέπει να είναι λευκό εάν θέλετε να έχετε αυτό το κίτρινο χρώμα (ξυλιτόλη, ερυθριτόλη, στέβια & μονόφρουτο). Το ξύσμα από 1 ολόκληρο λεμόνι Ο χυμός από 1/2 λεμόνι (μειώνεται σε 2 κ.σ. χλιαρό νερό). 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο (ισπανικό). 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (λιωμένο ή πολύ μαλακό). 1 φλιτζάνι σόγια ή γιαούρτι. Εκχύλισμα βανίλιας (για γεύση). . Οδηγίες: Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά και κοσκινίζουμε. Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε και τα δύο με το χέρι σε ένα μπολ προθερμασμένο φούρνο και βάζουμε το μείγμα σε μπεν μαρί {αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο (ή) λάδι καρύδας}. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 350°F. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς. Για να αποκτήσετε επίπεδη κορυφή, απλώς γυρίστε το σφουγγάρι στην κάτω πλευρά και ρίξτε λίγη ζάχαρη άχνη. .