ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΑ ΛΑΧΑΔΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΖΑΑΤΑΡ ΚΑΙ ΧΟΥΜΠΑΡΑ Με συνταγή: Σερβίρει 4…

ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΑ ΛΑΧΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΖΑΑΤΑΡ ΚΑΙ ΧΟΥΜΜΥΑΤΡΑ By yummyyatra Συνταγή: Σερβίρει 4 Υλικά 1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών, πλυμένα, ψιλοκομμένα και κομμένα στη μέση 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για 1 κουταλάκι ελαιόλαδο σοτάρισμα σκόρδου 1 κουταλιά της σούπας z’aatar αλάτι, κατά προτίμηση 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι χουρμά 1/4 φλιτζάνι ρόδι Οδηγίες 1. Ρίχνουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών με λίγο αλάτι και αφήνουμε στην άκρη 2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτριο με 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών τακτοποιώντας τα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω 3. Μαγειρεύουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών χωρίς να τα μετακινήσουμε, μέχρι να απανθρακωθούν. Χρειάζονται περίπου 7-10 λεπτά, αλλά εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού σας 4. Με τη βοήθεια της λαβίδας, τις αναποδογυρίζετε και τις ψήνετε για 5-7 λεπτά από την άλλη πλευρά 5. Μεταφέρετε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε ένα μπολ και τα αφήνετε στην άκρη 6. Στο ίδιο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο μέχρι να μυρίσει και να ροδίσει ελαφρώς. 8. Ανακατέψτε το zaatar 9. Σβήστε τη φωτιά και μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος. . . . .