Καλούμε όλους τους λάτρεις του Curry! Θα θέλετε να το αποθηκεύσετε ~ Δοκιμάστε αυτό το Chi…
Καλούμε όλους τους λάτρεις του Curry! 😋 Θα θελήσετε να το σώσετε ~ Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με ρεβίθια και κόκκινη φακή καρύδας από τον plantbasedrd για το επόμενο γεύμα σας ❤️ Κάρυ με ρεβίθια και κόκκινες φακές καρύδας 2 κουταλιές της σούπας ουδέτερο λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου ½ κόκκινο ή κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένες 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο 1 ½ κουταλάκι του γλυκού garam masala ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη Λίγες ρωγμές φρέσκο μαύρο πιπέρι ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι κονσέρβα ντομάτες θρυμματισμένες 1, 15 ουγγιές κονσέρβα ρεβίθια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα καλά 1, 15 ουγκιά κονσέρβα ελαφρύ γάλα καρύδας 1 φλιτζάνι νερό 1 κύβος μπουγιόν λαχανικών 1-2 φύλλα δάφνης Ζεστάνετε το λάδι σας σε ένα τηγάνι και προσθέστε τους σπόρους κύμινου. Μετακινήστε τους σπόρους κύμινου και αφήστε τους να ψηθούν και να ανθίσουν για περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε τα κρεμμύδια με μια πρέζα αλάτι και συνεχίστε να σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σκόρδο, τον κόλιανδρο, το garam masala, τον κουρκουμά, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι και σοτάρετε καλά μέχρι να μυρίσουν. Ανακατέψτε τις θρυμματισμένες ντομάτες μαζί με τα ρεβίθια και τις κόκκινες φακές και στη συνέχεια προσθέστε τα φύλλα δάφνης σας. Ρίχνουμε μέσα το γάλα καρύδας, το νερό και τον κύβο λαχανικών και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν πλήρως οι κόκκινες φακές. Ανακατεύουμε καλά και προσαρμόζουμε αλάτι και πιπέρι στη γεύση και μετά σερβίρουμε με ρύζι και μια στύψιμο λεμονιού. . . . . .
