Καλό φθινόπωρο με λαχταριστό μπολ με αγριομανιτάρια! Έχω εμμονή με τα μανιτάρια…

Καλό φθινόπωρο με λαχταριστό μπολ με αγριομανιτάρια! Έχω εμμονή με τα μανιτάρια! Δοκιμάστε αυτή την παρακμιακή και γευστική σούπα και πείτε μου πώς τα πάτε! . Αποθηκεύσετε για αργότερα! 🤗. Ακολουθήστε το plant_basedbowls για περισσότερα! 💚. . Πρέπει να πω ότι είμαι τόσο ευγνώμων για αυτήν την κοινότητα. Αφιερώνετε χρόνο για να απαντήσετε στις ιστορίες μου, να μου στείλετε dms, να μοιραστείτε και να δοκιμάσετε τις συνταγές μου και απλά μια πραγματικά καταπληκτική ομάδα ανθρώπων. Ευχαριστώ! . Μανιταρόσουπα με άγριο ρύζι: 2 τόνους ελαιόλαδο 3 ασκαλώνια, κομμένα σε κύβους. 1 μέτριο καρότο, ξεφλουδισμένο & ψιλοκομμένο. 1 ξυλάκι σέλινο, ψιλοκομμένο. 1 κουταλιά της σούπας πάστα σκόρδου 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 2 κύβους λαχανικών 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας 1 τόνο χυμό λεμονιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 φύλλα δάφνης 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό. 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή πάστα miso. Μια πρέζα πιπέρι 1 φλιτζάνι άγριο ρύζι. 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα. 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή νερό. 3 κουταλιές της σούπας κρέμα καρύδας. 10 μανιτάρια shiitake, είτε σοταρισμένα σεπ είτε στο τηγάνι. . Μέθοδος: 1. Σε ένα μέτριο τηγάνι, περιχύστε το ελαιόλαδο σε μέτρια χαμηλή φωτιά. 2. Τοποθετήστε τα ασκαλώνια, το καρότο και το σέλινο στο τηγάνι. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει. 3. Προσθέστε τα άλλα συστατικά σας, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών, αλλά όχι την κρέμα καρύδας και το ρύζι και αφήστε τα να βράσουν. Ανακατεύετε συχνά. Καλύψτε, μειώστε στο χαμηλό για λίγα λεπτά. Προσθέστε ρύζι. 4. Κατεβάστε τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για άλλα 30 λεπτά για να ψηθεί το ρύζι. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης, προσθέστε την κρέμα καρύδας και σερβίρετε αμέσως. Πασπαλίστε λίγη παρμεζάνα χωρίς γαλακτοκομικά. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι κ.λπ. Απολαμβάνω! . . 📸 sculptedkitchen . . .