Καταπληκτικό «βούτυρο» κουνουπίδι! . από Ακολουθήστε Ακολουθήστε τη συνταγή: Ψιλοκόψτε το κουνουπίδι…

Καταπληκτικό «βούτυρο» κουνουπίδι! . 📷 by sculptedkitchen 🔥Follow eat_and_live_healthy 🔥Ακολουθήστε τη vegan_veganfood Συνταγή: Κόψτε το κουνουπίδι σε μικρά έως μεσαίου μεγέθους κομμάτια (μέγεθος μπουκιάς αλλά όχι πολύ μικροσκοπικά). πλένετε και στεγνώνετε και αφήνετε στην άκρη. σε ένα μπολ βάζουμε μαζί ξηρά μπαχαρικά: 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο. 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη. πετάξτε μπουκίτσες μέσα και ρίξτε μέσα στο μπολ για να καλύψετε. προσθέστε 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας και αφήστε το στην άκρη για 10 – 15 λεπτά. μετά ανάβουμε το φούρνο μας να ψηθεί και ψήνουμε στους 375 για 10 λεπτά και μετά ψήνουμε για 2 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Εν τω μεταξύ ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι και ρίχνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι στρωμένο με ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο. Μαγειρέψτε σε μέτρια – χαμηλή. Το αφήνουμε να καραμελώσει (μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια) και ρίχνουμε μέσα: 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα κόλιανδρου, 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ και σκόρδο, χυμό μισού λεμονιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε 1,5 κουτάκια γάλα καρύδας (πλήρες λιπαρά) και αφήστε το τηγάνι να πάρει βράση. προσθέστε 1 κουτί πελτέ ντομάτας. Συνεχίστε να ανακατεύετε και χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να πήξει. Προσθέστε περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή χυμό λεμονιού αν χρειάζεται. Ανακατέψτε το μαγειρεμένο κουνουπίδι σας και αλείψτε τα απαλά με τη σάλτσα, γυρίζοντας το κουτάλι σας στο κουρκούτι για να αφήσετε τα μπουκαλάκια να απορροφηθούν και να επικαλυφθούν. Προσθέστε μερικά φύλλα κόλιανδρου και τσίλι και naan και έχετε ένα καταπληκτικό γεύμα! Απολαμβάνω! . . .