ΚΟΚΚΙΝΟ ΦΑΣΟΛΙΟ ΦΡΑΟΥΛΑ ΜΟΧΙ – το βλέπω να εμφανίζεται σε όλο μου το χρονοδιάγραμμα και το γόνατο…

ΚΟΚΚΙΝΟ ΦΑΣΟΛΙΟ ΦΡΑΟΥΛΑ ΜΟΚΙ – το έβλεπα να εμφανίζεται σε όλο μου το χρονοδιάγραμμα και ήξερα ότι έπρεπε να το δοκιμάσω 💕 τόσο καλό, ειδικά όταν το σερβίρω παγωμένο! ❄️ Συνταγή (4 μεγάλα mochi, σε μεγάλο βαθμό από το justonecookbook): 1. Συνδυάστε 50 γραμμάρια κολλώδες ρυζάλευρο και 25 γραμμάρια λευκή ζάχαρη σε ένα μη μεταλλικό μπολ. Ανακατεύουμε καλά 2. Ρίχνουμε 90 ml νερό και ανακατεύουμε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. 3. Σκεπάζουμε το μπολ με λίγη πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Το βγάζουμε και ανακατεύουμε με μια βρεγμένη λαστιχένια σπάτουλα. Στη συνέχεια το βάζετε για 1 λεπτό. Ανακατέψτε ξανά και μετά βάλτε το για τελευταία 30 δευτερόλεπτα. Το mochi πρέπει να έχει ημιδιαφανές χρώμα! 4. Περιμένετε να κρυώσει λίγο το μότσι για να το ακουμπήσετε με τα χέρια σας (προσοχή: είναι σούπερ κολλώδες!!!) 5. Όσο κρυώνει, τυλίξτε την πάστα κόκκινων φασολιών γύρω από τα φρούτα σας (εγώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένες φράουλες) . Μπορείτε να το τυλίγετε σε φόρμα μπάλας 6. Καλύψτε μια επιφάνεια (και τα χέρια σας) με άμυλο αραβοσίτου. Πάρτε μια μάζα από το μαγειρεμένο mochi και ρίξτε το μέσα στο άμυλο καλαμποκιού. Στη συνέχεια, μπορείτε να το κυλήσετε με έναν πλάστη ή με τα χέρια σας σε ένα λεπτό κύκλο 7. Τοποθετήστε την μπάλα με κόκκινο φασόλι στον κύκλο mochi και τσιμπήστε τις γωνίες mochi μεταξύ τους για να το τυλίξετε. Τελείωσες!!! Επαναλάβετε για πιο νόστιμο mochi 😛 ΒΑΣΗ ΜΑΘΗΣΗ: Χρησιμοποίησα FROZEN φράουλες και δυσκολεύτηκα λίγο γιατί δεν μπορούσα να το τυλίξω αρκετά γρήγορα. Ο καρπός άρχισε να λιώνει και αισθάνθηκε νερουλός/βαρύς..(βλ. τρίτη εικόνα). Θα πρότεινα να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φρούτα αν μπορείτε. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο, βάλτε το mochi στην κατάψυξη για μερικές ώρες πριν το σερβίρετε! Το μότσι παραμένει απαλό και είναι πολύ πιο νόστιμο!