Κολλητικό μπολ ρυζιού με μανιτάρια κάστανο από Αυτό το μπολ είναι τόσο απίστευτα άνετο…

Κολλώδες μπολ ρυζιού με μανιτάρια κάστανο από την woon.heng 😋 Αυτό το μπολ είναι τόσο απίστευτα ανακουφιστικό και χορταστικό! Λάβετε τη συνταγή: ​ Συνταγή: Συνταγή (αποδίδει 4-5 μερίδες) 🌱Υλικά: – 2 φλιτζάνια κολλώδες ρύζι (ξεπλύνετε μέχρι να γίνει καθαρό το νερό και μουλιάστε όλη τη νύχτα ή έως και 4 ώρες και μετά στραγγίστε καλά) – 1/2 φλιτζάνι ψητό κάστανο – 1/4 φλιτζάνι μανιτάρια κινέζικα/shiitake κομμένα σε φέτες – 7-8 μικρά ασκαλώνια (~ 100 γρ.), ψιλοκομμένα σε φέτες σησαμέλαιο – 2 κουταλάκια λάδι – λάδι, αλάτι κατά προτίμηση – ψιλοκομμένο κρεμμύδι & τηγανητά ασκαλώνια – νερό 🌱Σάλτσα: 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές σάλτσα κινέζικο μαγειρικό κρασί/ζωμός λαχανικών, 1 κουτ. 1 κουταλάκι του γλυκού παχύρρευστη σάλτσα σόγιας για χρώμα (προαιρετικά), 1-1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι (χρησιμοποιήστε σάλτσες χωρίς γλουτένη αν χρειάζεται) 1. Σε ένα θερμαινόμενο αντικολλητικό τηγάνι με 3 κουταλάκια του γλυκού λάδι, σοτάρετε τα ασκαλώνια μέχρι να μυρίσουν, μετά προσθέστε τα μανιτάρια και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να αρωματιστούν. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. 3. Τοποθετήστε το στραγγισμένο κολλώδες ρύζι σε ένα προστατευμένο από τη θερμότητα μπολ και προσθέστε 1 φλιτζάνι + 1/3 φλιτζάνι νερό. Στη συνέχεια, βάλτε το ρύζι με το μείγμα των μανιταριών και το κάστανο. 4. Βράστε το ρύζι στον ατμό σε δυνατή φωτιά για 30-35 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα ξυλάκι/πιρούνι, αφρατέψτε το ρύζι ανακατεύοντας το μείγμα των μανιταριών μέχρι να ενωθούν καλά. Αλατοπιπερώστε τις προτιμήσεις σας. Στη συνέχεια, αχνίστε για άλλα 20-25 λεπτά. (Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό νερό για άτμισμα). Σημείωση: ορισμένες μάρκες έχουν πιο απαλή υφή ρυζιού, σε αυτήν την περίπτωση, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος. 5. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει, προσθέτουμε τηγανητά ασκαλώνια και ψιλοκομμένο κρεμμύδι πριν το σερβίρουμε. Το συνδύασα με λίγο σοταρισμένο bok choy. . . . .