Κολοκυθάκια ΣΧΑΡΑΣ ΦΡΙΤΕΡ & ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΚΑΣΙΟΥ ΑΙΟΛΙ . Ακολουθήστε Ακολουθήστε .⠀…

🍔ΦΡΙΤΕΡ ΚΟΥΚΚΙΝΙ ΣΧΑΡΑΣ & ΜΠΙΦΤΙΚΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΑΙΟΛΙ ΚΑΣΙΟΥ🍔 . Follow eat_and_live_healthy Follow veganbowlsrecipes .⠀ 📝Συνταγή από biancazapatka 1 μικρό μπρόκολο προαιρετικά 3 κολοκυθάκια τριμμένα 1/2 κονσέρβα καλαμπόκι ξεπλυμένα & στραγγισμένα 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ή κρεμμύδι) 60 γρ., 1 ψιλοκομμένο σκόρδο ψιλοκομμένο. 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρεβιθιού ή άλλο αλεύρι* 2-3 κουταλιές της σούπας θρεπτικές νιφάδες μαγιάς προαιρετικά αλάτι και πιπέρι κατά βούληση 2 κουταλιές της σούπας λάδι για το τηγάνισμα ⠀ 📍ΟΔΗΓΙΑ: 1. Βράζουμε το μπρόκολο και το ψήνουμε για μόλις 2-3 λεπτά (δεν πρέπει να ψηθεί ). Στη συνέχεια στραγγίστε. Ξεπλύνετε το μπρόκολο και ψιλοκόψτε τα μπουκετάκια. 2. Στύβουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπρόκολο, το καλαμπόκι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλεύρι από ρεβιθάκια, τις θρεπτικές νιφάδες μαγιάς, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να ενωθούν καλά. Αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά για να απορροφήσει το αλεύρι τα περιττά υγρά. 3. Πλάθετε 8-10 τηγανιτές από το μείγμα λαχανικών (ή στο μέγεθος που επιθυμείτε) 4. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τις τηγανητές κολοκυθάκια καλαμποκιού για περίπου 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με το αγαπημένο σας ντιπ. Απολαμβάνω! ⠀