Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο Loaded Baked Sweet Potatoes by livinlaveganlife . 4 γλυκοπατάτες 1 φλιτζάνι αρακάς 2 πιπεριές jalapeño, ψιλοκομμένες (προαιρετικά) . Γλυκοπατάτες φούρνου: 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425. 2. Στρώνουμε το ταψί και τρυπάμε τις γλυκοπατάτες με ένα πιρούνι. 3. Μαγειρέψτε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να είναι ωραίο και μαλακό. 4. Αφήστε τις πατάτες σας να κρυώσουν. 5. Ανοίξτε τις πατάτες σας μόλις κρυώσουν. 6. Πάνω από τις γλυκοπατάτες σας με αρακά και πιπεριές jalapeño. 7. Προσθέστε λίγο ψημένο τόφου (η συνταγή βρίσκεται παρακάτω) 8. Γεμίστε το με την καταπληκτική μας σάλτσα vegan τυριού (η συνταγή βρίσκεται παρακάτω) 9. Απολαύστε 🙂 . Ψημένο καρυκευμένο τόφου 16 ουγκιές πολύ σφιχτό τόφου, κομμένο σε κύβους 2 κουταλιές της σούπας υγρά αμινοξέα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το μπλοκ τόφου 3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά. 4. Τοποθετήστε το τόφου σε ένα ταψί. 5. Τοποθετήστε το στο φούρνο για 20-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. 6. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Σάλτσα τυριού: 1 κουταλάκι λευκά φασόλια 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας ή Ντιζόν 1 κουταλιά της σούπας λευκό miso 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο 3 σούπας διατροφική μαγιά 3/4 φλιτζανιού γάλα βρώμης (πλήρης λιπαρή) Σάλτσα τυριού 1. Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε όλα τα υλικά σας. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. 2. Μόλις ψηθούν τα υλικά, προσθέστε τα στο μπλέντερ σας. 3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. 4. Ρίξτε πάνω τις ψημένες γλυκοπατάτες σας 5. Συμβουλή: αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο νερό ή περισσότερο γάλα βρώμης. kindwanderer.vegan • • • • • •
