Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο Mango tofu κάρυ από • • • • • • Για να προετοιμάσετε το τόφου: …

Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο 🥭🥭🥭 Mango tofu curry 🍛🍛🍛 από sculptedkitchen la_enviro • • • • • • Για να προετοιμάσετε το τόφου: Στραγγίστε μια επιπλέον σφιχτή συσκευασία tofu με το υπερβολικό νερό. Τοποθετήστε το tofu σας ανάμεσα σε δύο χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα μεγάλο βάρος πάνω από το tofu σας. Ίσως χρειαστεί να πετάξετε τις χαρτοπετσέτες μερικές φορές. Όταν το τόφου είναι αρκετά στεγνό, κόψτε το τόφου σας σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μπολ βάζετε 3/4 φλιτζανιού αλεύρι ταπιόκας. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, κρεμμύδι σε σκόνη και σκόρδο σε σκόνη. Τοποθετήστε το τόφου σας μέσα και ανακινήστε το καλά μέχρι να καλυφθεί τελείως το τόφου σας. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε χαμηλή μέτρια φωτιά και τακτοποιούμε το tofu σας μέσα. Χρειάζεται χρόνος, αλλά αξίζει τον κόπο για να ροδίσετε ελαφρά το tofu σας από όλες τις πλευρές. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι θα είναι τραγανό. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατέψτε: Γλάσο σφενδάμου πορτοκαλιού: 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 3 τόνους σάλτσα σόγιας 1 τόνο χυμό λάιμ 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι & σκόρδο σε σκόνη Ανακατέψτε το tofu μέσα και ανακατέψτε απαλά για να πήξει . Ρίξτε όλο το περιεχόμενο σε ένα τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Παρακολουθήστε το προσεκτικά γιατί τα υγρά θα καούν γρήγορα. Αποσύρουμε από τη φωτιά μόλις η σάλτσα αρχίσει να πήζει και να κολλάει. Αφήστε στην άκρη. Υλικά: 1 μικρό κρεμμύδι 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα miso 1 κουτάκι κρέμα καρύδας/γάλα παγωμένη και αφαιρέστε μόνο την κρέμα. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι & σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα κόλιανδρου 1 κύβο λαχανικών 1 μεγάλο μάνγκο Μισό κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες Noodles, ψημένες & στραγγισμένες για να τις προσθέσετε στην κατσαρόλα 1/4 φλιτζάνι κάσιους ψητά, γαρνίρετε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο, γαρνίρετε φέτες μάνγκο, γαρνίρετε Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι σας μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το μάνγκο και αφήστε το να σιγοβράσει. Προσθέστε το σε ένα μπλέντερ, με το μάνγκο σας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέστε το ξανά στο τηγάνι με τα κολοκυθάκια και τα κάσιους σας, αν θέλετε. Προσθέστε περισσότερο νερό για να αραιώσει η σάλτσα. Ελέγξτε για γεύση και προσθέστε λίγο λάιμ, αλάτι ή σκόρδο/κρεμμύδι σε σκόνη. προσθέστε τα ζυμαρικά σας. Κλείστε τη θερμότητα. Σερβίρετε με το τόφου σας. από βέγκαν