Μαϊάμι, Φλόριντα Το ταρτάρ ντομάτας είναι απλό, κομψό και εξαιρετικό ορεκτικό. Ingred…

Μαϊάμι, Φλόριντα 🍅Το ταρτάρ ντομάτας είναι απλό, κομψό και εξαιρετικό ορεκτικό. 📝Υλικά ▪️1 κούπα ντομάτα κομμένη σε κύβους, περίπου 2 ντομάτες μικρού μεγέθους – χρησιμοποίησα ντοματίνια ▪️⅓ κούπα ρόκα ▪️6-7 λεπτές φέτες αγγουριού ▪️Αλάτι . Προαιρετικό ντρέσινγκ: ▪️2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ▪️2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (μόνο το πράσινο μέρος) ▪️Αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Περνάμε το ντρέσινγκ από σουρωτήρι και αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Κόβουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε τους σπόρους. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι και αλατίζουμε κατά βούληση. Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά για να φύγει η υπερβολική υγρασία. . Τοποθετήστε ένα κρεβάτι με φέτες αγγουριού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Εάν δεν έχετε στρογγυλό καλούπι για να φτιάξετε πύργους ντομάτας, απλώς χρησιμοποιήστε ένα κύπελλο μέτρησης 1 φλιτζάνι, τοποθετήστε τις ντομάτες μέσα και πιέστε. Φέρτε τη μεζούρα όσο πιο κοντά μπορείτε στο πιάτο και γυρίστε την απαλά και γρήγορα. Προσθέτουμε από πάνω τη ρόκα και περιχύνουμε με λίγο λάδι από πάνω και στο πιάτο. Απολαμβάνω! tativegancooking • • • • • •