μια από αυτές τις μέρες θέλω ένα γρήγορο γεύμα απλά έριξα μαζί λίγο ροτίνι με παράσιτο…
μια από αυτές τις μέρες θέλω ένα γρήγορο γεύμα 🌿💁🏻♀️ απλά έριξα μαζί λίγο ροτίνι με πέστο, λαχανικά και λουκάνικο. είναι ένα απλό και γρήγορο γεύμα που έχω τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα! υλικά: κάνει 4 μερίδες 8 ουγγιές ροτίνι ζυμαρικά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα 4 λουκάνικα κοτόπουλου, ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια μπροκολίνι και caulini 1/2 φλιτζάνι τομάτες σταφύλι κομμένες στη μέση 1/2 φλιτζάνι vegan πέστο με σπόρους κάνναβης (στο blog μου) οδηγίες: 1. Ετοιμάστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό. αφήνουμε στην κατσαρόλα. 2. Προθερμαίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά με ελαιόλαδο και σκόρδο. αφήστε το σκόρδο να ροδίσει, περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας γύρω-γύρω με μια σπάτουλα. Προσθέστε τα λουκάνικα κοτόπουλου, το μπροκολίνι, το καουλίνι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά. 3. μεταφέρετε σε κατσαρόλα ζυμαρικών και περιχύνετε με το πέστο!
