Μοιραστείτε τη συνταγή για αυτά τα πραγματικά εύκολα γλυκά, πικάντικα και αλμυρά noodles από …

Μοιραστείτε τη συνταγή για αυτά τα πολύ εύκολα γλυκά, πικάντικα και πικάντικα ζυμαρικά 🍜 Από thefoodietakesflight Συνταγή: Καλό για 2 μερίδες ΥΛΙΚΑ 2 (70 γραμμάρια το καθένα) άψητα τούβλα ramen ή άλλα ζυμαρικά της επιλογής* 1 250 γραμμάρια κύβους πολύ σφιχτό τόφου Ψιλοκομμένο λάχανο ή άλλα Αλάτι κατά βούληση Φρέσκα κρεμμυδάκια και σουσάμι, για επικάλυψη ΣΑΛΤΣΑ 3/4 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό σε θερμοκρασία δωματίου 3 με 4 κουταλιές σάλτσα σόγιας, προσαρμόστε ανάλογα με τη γεύση 1,5 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού 2 έως 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη, προσαρμόστε ανάλογα με επιθυμητή γλύκα 1/2 κ.γ. gochujang ή κορεάτικη πάστα τσίλι, αλείφετε ελεύθερα με άλλη σάλτσα τσίλι και προσαρμόστε ανάλογα με την επιθυμητή θερμότητα 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι ρυζιού, προσαρμόστε ανάλογα με την ξινίλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι 1/2 κ.γ σουσάμι λάδι ή ουδέτερο λάδι 1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ μέχρι να ενσωματωθούν καλά. αφήνω στην άκρη. Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν πολύ. 2. Όσο ψήνονται τα noodles, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι. Σοτάρετε λαχανικά ή τόφου σε λίγο λάδι. Τηγάνισα το tofu μου μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να γίνει τραγανό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα. Αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά. 3. Προσθέστε τα νουντλς και ανακατέψτε τη σάλτσα* (βλ. σημειώσεις). Μαγειρέψτε πάνω από το φάρμακο. δυνατή φωτιά μέχρι τα noodles να απορροφήσουν τη σάλτσα & τη σάλτσα να πήξει. Αλατοπιπερώνουμε, αν χρειάζεται. 4. Γαρνίρετε με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια, αν θέλετε. Απολαύστε όσο είναι ζεστό! Σημειώσεις: *Μετέφεραν τα noodles απευθείας από την κατσαρόλα με το νερό στο τηγάνι, οπότε αν χρησιμοποιείτε στραγγισμένα noodles και τα βρίσκετε λίγο στεγνά, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό, όσο χρειάζεται και αφήστε μέχρι να δέσει η σάλτσα. . . . . .