Οικογενειακά Δείπνα

Μπρόκολο + ρεβίθια σε λευκή σάλτσα (χωρίς λάδι) Με συνταγή (μερίδες 5-6): Προσθέστε …

🌱Μπρόκολο + ρεβίθια σε λευκή σάλτσα (χωρίς λάδι)🌱 By cookingforpeanuts ✅Συνταγή (μερίδες 5-6): Προσθέστε 1 φλιτζάνι ωμά κάσιους σε μια μικρή κατσαρόλα με αρκετό νερό για να καλυφθούν κατά 2 ίντσες. Αφήστε να πάρει μια βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να μουλιάσει για περίπου 15 λεπτά. ✅Ασπρώνουμε ελαφρά 3 φλιτζάνια μπουκετάκια μπρόκολου (-βράζουμε για μερικά λεπτά και τα περνάμε κάτω από κρύο νερό). ✅Ανακατεύετε τη σάλτσα μέχρι να ομογενοποιηθεί: 1 φλιτζάνι μουλιασμένα κάσιους, 1/3 φλιτζάνι θρεπτική μαγιά, 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο λευκό πιπέρι (ή αφήστε το έξω και προσθέστε μαύρο πιπέρι για γεύση στο τέλος) , 1-1/2 φλιτζάνια νερό. Προσθέστε αλάτι για γεύση. ✅Ζεσταίνουμε τη σάλτσα σε μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει να πήζει. Ανακατεύουμε σε 2 φλιτζάνια βρασμένα ρεβίθια και μπουκίτσες μπρόκολου στον ατμό. Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί. Σερβίρουμε με την επιθυμητή ποσότητα ζυμαρικών. . . . . . .

Related Articles

Back to top button