Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη Pad Kee Mao (Drunken Noodles)με σπιτικά επίπεδα νουντλς ρυζιού…
Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη Pad Kee Mao (Drunken Noodles)😋με σπιτικά flat noodles ρυζιού🤩! Credit woon.heng Αυτό το πιάτο είναι πεντανόστιμο και γεμάτο με τον μυρωδάτο βασιλικό της Ταϊλάνδης που σίγουρα θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα σας για noodle😍! Και οι δύο συνταγές με βίντεο είναι τώρα στο blog της 👉🏻Για τη λεπτομερή συνταγή και το βίντεο, επισκεφθείτε τη διεύθυνση https://woonheng.com/vegan-pad-kee-mao/ Συνταγή Pad Kee Mao (κάνει 2 μερίδες) 🌱 Συστατικά: 2 μερίδες νουντλς φρέσκου ρυζιού (περίπου 420 γρ.) – ή ελέγξτε τη διεύθυνση https://woonheng.com/homemade-flat-rice-noodles/ για τη σπιτική έκδοση. 1 φλιτζάνι λαχανικό της επιλογής σας (μεταχειρισμένο μποκ τσόι) χούφτα φύλλα βασιλικού Ταϊλάνδης 4-5 σκελίδες σκόρδο 2 ταϊλανδέζικο τσίλι 4 oz σφιχτό τόφου – συμπιεσμένο λάδι για μαγείρεμα 🌱Σάλτσα: 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μαύρης σόγιας, 1 1/2 κουταλιά της σούπας stir fry sauce, 1 1/2 κουταλιά της σούπας σάλτσα/ταμάρι, 2 κουταλιές της σούπας σπιτική vegan σάλτσα ψαριού, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μέχρι να ενωθούν καλά και αφήνουμε στην άκρη. Τρίβουμε ή ψιλοκόβουμε το τσίλι και το σκόρδο. Σε ένα ζεστό αντικολλητικό τηγάνι, τηγανίζουμε -τηγανίζουμε το tofu μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, σπρώξτε το tofu στο πλάι του τηγανιού. Προσθέστε λίγο ακόμη λάδι στο τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο και το τσίλι μέχρι να μυρίσουν, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρέψτε για ένα ή δύο λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα noodles και το μείγμα της σάλτσας. Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, ρίξτε γρήγορα τα noodles με σάλτσα μέχρι να καλυφθούν καλά όλα τα noodles. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 30 δευτερόλεπτα για να αφήσετε τα noodles να απορροφήσουν όλες τις γεύσεις. Δοκιμάστε τη γεύση και προσαρμόστε ανάλογα, δηλαδή προσθέτοντας περισσότερη σάλτσα βίγκαν «ψάρι» ή σάλτσα stir fry για περισσότερη γεύση umami ή περισσότερη σάλτσα σόγιας ή αλάτι για αλμύρα. Τέλος, προσθέτουμε τον βασιλικό Ταϊλάνδης και τον ανακατεύουμε γρήγορα και σβήνουμε τη φωτιά. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε! . . simpleveganrecipes • • • • • •. .
