Πίτσα με μανιτάρια σκόρδο και σπανάκι. By Follow Ακολουθήστε Συνταγή: Υλικά: . 1…
Πίτσα με μανιτάρια σκόρδο και σπανάκι. Από biancazapatka 🚨Follow eat_and_live_healthy 🚨Follow vegan_veganlife Συνταγή: Υλικά: . 1 παρτίδα ζύμη πίτσας* (1/2 κιλό) (χωρίς γλουτένη, αν θέλετε) Τυρί σπανάκι: 7 oz σπανάκι (200 g) φρέσκο ή κατεψυγμένο 3 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι για γεύση 2/3 φλιτζάνι τυρί κρέμα χωρίς γαλακτοκομικά* (150 g) 3/4 φλιτζάνι τυρί χωρίς γαλακτοκομικά (75 g) ψιλοκομμένα Ψημένα μανιτάρια: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 5 oz μανιτάρια (150 g) αλάτι για γεύση Επικάλυψη: 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι . Οδηγίες: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C). Ricotta/Crème fraîche Ανοίγετε τη ζύμη για πίτσα με έναν πλάστη. Τοποθετήστε τη ζύμη της πίτσας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί πίτσας ή πέτρα πίτσας). Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι, απλώς ξεπαγώστε και πιέστε το υγρό. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο σπανάκι, βάλτε το αλατισμένο νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά μέχρι να αρχίσει να μαραθεί. Στη συνέχεια στύβουμε καλά το σπανάκι και το ψιλοκόβουμε χοντρά. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα μικρό τηγάνι και ψήνουμε το σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα ανακατεύοντας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί κρέμα μαζί με το σπανάκι. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε να ενωθούν. Απλώστε το μείγμα κρέμας σπανακιού πάνω από τη ζύμη της πίτσας σας, ακολουθούμενη από τυρί vegan. Ψήνετε την πίτσα για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Στο μεταξύ, τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι για 6-8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση. Φρυγανίζουμε το κουκουνάρι σε άλλο τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι. Όταν η πίτσα σας είναι έτοιμη, προσθέστε μανιτάρια και κουκουνάρι, αν τη χρησιμοποιήσετε. Απολαμβάνω! . . .
