Πατατοσαλάτα γαλλικού στιλ με ντρέσινγκ από την legallyplantbased ❤️ Αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη φρέσκα μυρωδικά και ιδανική για να την απολαύσετε ως συνοδευτικό! 🌿⠀ ⠀ ΣΥΝΤΑΓΗ:⠀ ⠀ Ντρέσινγκ:⠀ 3 1/2 κ.σ. μηλόξυδο⠀ 3 1/2 κ.σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο⠀ 2 1/2 κ.σ. ολικής αλέσεως γαλλική μουστάρδα⠀ αλάτι & πιπέρι για γεύση⠀ 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο⠀ ⠀ Πατάτες⠀ 1 κιλό (2,2 λίβρες) ψιλοκομμένες πατάτες ή άλλες μικρές κίτρινες πατάτες⠀ 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα⠀ 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και πιπέρι αλάτι γεύση⠀ (+ βραστό νερό & αλάτι)⠀ ⠀ ΜΕΘΟΔΟΣ⠀ Πατάτες:⠀ – Κόψτε τις πατάτες σε φέτες πάχους ~2,5 εκ., μαγειρέψτε σε ένα μεγάλο τηγάνι με αλατισμένο βραστό νερό. Μαγειρέψτε για ~ 12-14 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια στραγγίστε και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ.⠀ – Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό αλάτι & πιπέρι, ανακατέψτε απαλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το dressing, ανακατέψτε καλά και βεβαιωθείτε ότι όλες οι πατάτες έχουν επικαλυφθεί.⠀ Ντέσινγκ:⠀ – Χτυπήστε μαζί το ξύδι και το ελαιόλαδο, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά.⠀ Τραγανό Panko Crusted Tofu:⠀ – Στεγνώστε το tofu Καθαρίζουμε την πετσέτα κουζίνας και κόβουμε σε φέτες πάχους 1,5-2 εκ., στεγνώνουμε τις φέτες και τις αλατοπιπερώνουμε από κάθε πλευρά. Τοποθετήστε το μείγμα αλευριού, την ψίχα ψωμιού panko και την κρέμα/γάλα σε τρία ξεχωριστά ρηχά μπολ.⠀ – Πρώτα αλείψτε το tofu καλά με αλεύρι, μετά βουτήξτε στην κρέμα/γάλα και τέλος καλύψτε με τρίμμα ψωμιού. Τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι με 1-2 κουταλιές της σούπας κραμβέλαιο και τηγανίζουμε από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.⠀ .⠀
This looks amazing 😍