ΠΙΤΣΑ ΚΟΥΝΟΥΛΟΥΔΟΥ – Μπορείτε να πιστέψετε ότι αυτή η κρούστα πίτσας είναι φτιαγμένη από κουνουπίδι…
ΠΙΤΣΑ ΚΟΥΝΟΥΛΟΥΔΙ 🍕- Μπορείτε να πιστέψετε ότι αυτή η κρούστα πίτσας είναι φτιαγμένη από κουνουπίδι;; 😍 Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ικανοποιήσετε τις λιγούρες σας χωρίς όλους τους υδατάνθρακες και εκπληκτικά εύκολο να το συνδυάσετε! Η κρούστα ΔΕΝ θα έχει το ίδιο τραγανό με την κανονική ζύμη, γι’ αυτό ορίστε τις προσδοκίες σας, αλλά ήταν νόστιμο ανεξάρτητα (το τυρί έλαμψε πραγματικά 🙌) και με τις επικαλύψεις ήταν πολύ κοντά στην κανονική πίτσα, διαφορετικά! Πρωτότυπη συνταγή: https://m.youtube.com/watch?v=XaCYSX5WE5M Βρήκα αυτό το βίντεο εξαιρετικά χρήσιμο! ΣΥΝΤΑΓΗ: 1. Μετρήστε 2 φλιτζάνια ρύζι κουνουπίδι. Αγόρασα μια παγωμένη τσάντα από την Loblaws αλλά μπορείτε επίσης να τρίψετε μόνο μπουκίτσες! Βάζουμε το κουνουπίδι σε ένα τηγάνι χωρίς ΛΑΔΙ και ΧΩΡΙΣ ΝΕΡΟ σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε στο τηγάνι για περίπου ~ 10 λεπτά. Απλώς προσπαθείς να βγάλεις όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία (ΔΕΝ πρέπει να ροδίσει)!! Μετά, μετέφερα το κουνουπίδι μου σε ένα πιάτο και πίεσα μια χαρτοπετσέτα για να μουλιάσει όσο περισσότερο νερό γίνεται. το κουνουπίδι, το χτυπημένο αυγό και το τυρί καλά και στη συνέχεια σχηματίστε μια μεγάλη μπάλα. μπάλα για να φτιάξετε ένα σχήμα πίτσας. Θα πρέπει να έχει πάχος 1/4 ίντσας και διάμετρο ~ 9 ίντσες! Βεβαιωθείτε ότι ΜΗΝ ΚΑΝΕΤΕ ΟΙ ΑΚΡΕΣ ΠΟΛΥ ΛΕΠΤΕΣ! Πρέπει να έχει ομοιόμορφο πάχος για να ψηθεί ομοιόμορφα. Πίεσα τις άκρες προς τα μέσα στο τέλος έτσι ώστε να υπάρχει μια καθαρή άκρη (δείτε την τελευταία εικόνα για αναφορά) 6. Ψήστε την κρούστα στους 400F για 15 λεπτά. Η κρούστα θα γίνει χρυσαφένια και θα σφιχτεί, ώστε να μπορείτε να τη μαζέψετε μονοκόμματη – να είστε ευαίσθητοι μαζί της όμως! (συγγνώμη ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία της ψημένης κρούστας!) 6. Από πάνω με σάλτσα πίτσας και γαρνιτούρες. Χρησιμοποίησα σάλτσα ντομάτας με ιταλικά καρυκεύματα και από πάνω έβαλα φέτες μοτσαρέλα, σπανάκι, μανιτάρια, κρεμμύδια και ρολό προσούτο! 7. Ψήστε ξανά για 10 λεπτά στους 400 F για να ψηθούν τα topping σας + λιώστε το τυρί! Προσέξτε τις άκρες της κρούστας του κουνουπιδιού – έχουν παραψηθεί αν σκουρύνουν πολύ! 8. Αυτό είναι! 😍 Τόσο yum! Έκοψα φέτες με ψαλίδι και έβαλα ένα κοντινό πλάνο για να δείτε πώς φαίνεται!
