Ραβιόλια παντζαριών με γέμιση κρέμας κάσιους Τίποτα σαν τα φρέσκα ραβιόλια! ⠀ Φολ…
💜Ραβιόλια παντζαριών με γέμιση κρέμας κάσιους🥟💜 🤤Τίποτα σαν τα φρέσκα ραβιόλια! ⠀ Follow: eat_and_live_healthy Follow: vegalien ⠀ 📷Credits: vegaliciously ⠀ 📝Συνταγή: (για 3 μερίδες) 240 γρ αλεύρι 200 γρ παντζάρι φρέσκο 1 dl νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ⠀ 1 γρ. κάσιους για 30 ώρες /2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά μια πιτσιλιά νερό αλάτι και πιπέρι ⠀ 📍ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Βράζετε στον ατμό τα παντζάρια για 20 λεπτά. αφήστε να κρυώσει εντελώς. 2. Τοποθετήστε τα παντζάρια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και (λίγο-λίγο) το νερό και επεξεργαστείτε μέχρι να κολλήσει η ζύμη. 3. Σκεπάζετε τη ζύμη και αφήνετε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. 4. Για τη γέμιση, τοποθετήστε τα κάσιους, τη διατροφική μαγιά, το νερό και αλατοπίπερο σε ένα πολυμηχάνημα και τα επεξεργαστείτε μέχρι να γίνουν τέλεια κρεμώδη. σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη. 5. Χρησιμοποιώντας μια μηχανή ζυμαρικών ανοίγετε τη ζύμη μέχρι να έχει πάχος περίπου 2-3 χιλιοστά. 6. Πιέστε ένα ποτήρι μέσα στο φύλλο ραβιόλι και βάλτε τους κύκλους των ραβιόλι σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. 7. Κάθε ραβιόλο αποτελείται από 2 κύκλους. βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτη κρέμα κάσιους στη μέση ενός κύκλου, βρέξτε τις άκρες της ζύμης με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής και καλύψτε με έναν άλλο κύκλο. 8. Πιέστε τις άκρες με ένα πιρούνι για να μην ανοίξει όσο βράζει. 9. Βράζετε για 5 λεπτά και σερβίρετε με λίγο ελαιόλαδο και λίγο τυρί. 10. Απολαύστε! ⠀
