Ταϊλανδέζικη Σαλάτα Noodle με Σάλτσα Φιστικιού! Καταπληκτική δουλειά της Claire από το Check out he…

Ταϊλανδέζικη Σαλάτα Noodle με Σάλτσα Φιστικιού! 🌈 Καταπληκτική δουλειά από την Claire από το eatwithclarity! Δείτε τη συνταγή της παρακάτω: 👉Follow eat_and_live_healthy 👉Follow goodoldvegan . ΥΛΙΚΑ 12 ουγκιές ξηρά νουντλς (ρύζι, σόμπα κ.λπ.) 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 2 φλιτζάνια μωβ λάχανο τριμμένο 2 φλιτζάνια καρότο τριμμένο/τριμμένο 4 κρεμμύδια (σε φέτες) 1 φλιτζάνι ένταμαμ (ξεπαγωμένη) 1 ~ 1 σάλτσα φιστίκι 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κόλιαντρο για γαρνίρισμα Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένα φιστίκια (ψιλοκομμένα) . ΟΔΗΓΙΕΣ Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πλένετε τα λαχανικά σας και τα κόβετε σε μακριές, λεπτές, λωρίδες. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μαντολίνο για το λάχανο για να το κάνω πιο εύκολο. Για το καρότο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη, αλλά μου αρέσει να το ψιλοκόβω και να το ψιλοκόβω μερικές φορές σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να κάνω τη ζωή πιο εύκολη. Όταν βράσουν τα ζυμαρικά, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε τα λαχανικά και ανακατέψτε μαζί. Ρίχνουμε τη μισή σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε. Συνεχίστε να προσθέτετε σάλτσα μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή σάλτσα (αληθινή λέξη!). Κατέληξα να χρησιμοποιώ σχεδόν όλη τη σάλτσα, αλλά μπορεί να θέλετε λιγότερη, ανάλογα με την προτίμηση. Η σάλτσα διατηρείται καλά στο ψυγείο, οπότε μην αισθάνεστε ότι πρέπει να τη χρησιμοποιήσετε όλη! Συμπληρώστε με φρέσκο ​​κόλιανδρο, κρεμμύδι, φιστίκια και σουσάμι. . . .