Τραγανές σπαστές πατάτες με εύκολο και χορταστικό σνακ! Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με το…
Crispy Smashed Potatoes by crumbs.and.caramel ♥️ Ένα εύκολο και χορταστικό σνακ! Μοιραστείτε αυτήν τη συνταγή με κάποιον που αγαπά τις πατάτες! 👉 Follow eat_and_live_healthy 👉 Follow veganrecipes.pb . Συστατικά 2 κιλά baby πατάτες πλυμένες και αφαιρούνται οι κηλίδες από τα βλαστάρια 1/4 φλιτζάνι kosher ή τουρσί αλάτι (οι πατάτες δεν απορροφούν όλο αυτό το αλάτι κατά το μαγείρεμα αλλά τις καρυκεύουν τέλεια) 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το αλάτι και τόσο νερό ώστε να καλύψει τις πατάτες κατά 2 εκατοστά. Βράστε το νερό σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια μειώστε σε χαμηλή βράση μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 15 λεπτά. Εάν οι πατάτες σας είναι μεγαλύτερες, μπορεί να διαρκέσουν λίγο περισσότερο. Στραγγίζουμε τις πατάτες. Τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο για 2-3 λεπτά να στεγνώσουν. Τα βγάζετε από το φούρνο και, μόλις κρυώσουν αρκετά για να τα χειριστούν, τα αλείφετε με λάδι και στη συνέχεια πασπαλίζετε με τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη και το μαύρο πιπέρι. Τα απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί. Χρησιμοποιώντας τον πάτο ενός ξηρού μεζούρα ή ενός πουρέ πατάτας, πιέστε απαλά προς τα κάτω κάθε πατάτα για να τις σφίξετε μέχρι να έχουν πάχος περίπου 1/2 ίντσας. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής για να αλείψετε το λάδι από το δίσκο στο εσωτερικό των πατατών που μόλις εκτέθηκαν. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές οι πατάτες, περίπου 35-45 λεπτά. Μην αναποδογυρίζετε. Σερβίρετε αμέσως. . ,
