Τραγανό τόφου με νόστιμο και χορταστικό τρόπο για να απολαύσετε το τόφου σας! Μπορείτε επίσης να λειτουργήσετε…
Crispy Tofu by thefoodietakesflight 😋 Ένας νόστιμος και χορταστικός τρόπος για να απολαύσετε το tofu σας! Μπορείτε επίσης να τα βουτήξετε σε όποια σάλτσα θέλετε! Κάνε tag κάποιον που αγαπά το tofu και δες τη συνταγή παρακάτω 👇 _ Crispy Tofu Σερβίρει 2-3 άτομα Crispy Tofu 3 τεμάχια (240 g το καθένα), εξαιρετικά σφιχτό ουδέτερο λάδι tofu, για το τηγάνισμα Ζύμη: 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 σούπας άμυλο καλαμποκιού 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 3/4 φλιτζάνι σε θερμοκρασία δωματίου. νερό Ψήσιμο: 2 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά, χρησιμοποίησα ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά Βήματα (Επιλογή ψησίματος παρακάτω!) 1. Στραγγίστε το νερό από το τόφου τυλίγοντάς το σε χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια τοποθετώντας μια βαριά επίπεδη επιφάνεια (μια σανίδα ή ένα πιάτο) πάνω από το καθένα. Αφήστε για 15 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό από τις πετσέτες. Κόψτε το τόφου σε ό,τι σχήμα θέλετε, αλλά εγώ έκοψα το δικό μου σε ορθογώνια. 2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το κουρκούτι μέχρι να γίνει μια λεία, παχύρρευστη σύσταση. Σε ένα άλλο μπολ ή πιάτο, προσθέστε το τρίμμα ψωμιού. 3. Βουτήξτε ένα-ένα κάθε τόφου στο κουρκούτι και στη συνέχεια βάλτε το με το μείγμα της φρυγανιάς. Ντύστε καλά με το ένα χέρι (αυτό γίνεται για να αποφύγετε τα ακατάστατα χέρια – συνήθως χρησιμοποιώ το ένα χέρι για στεγνό και το ένα για βρεγμένο όταν επικαλύπτω). Πιέστε προς τα κάτω τα ψίχουλα ψωμιού στο τόφου. Αφήνουμε στην άκρη μόλις επικαλυφθεί. 4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Μόλις ζεσταθεί (μπορείτε να προσθέσετε λίγη ψίχα ψωμιού για να δοκιμάσετε τη θερμότητα) τοποθετήστε το τόφου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, μετακινώντας το από κάθε πλευρά κάθε 2 λεπτά περίπου. 5. Μόλις ροδίσει, στραγγίστε το περιττό λάδι και απολαύστε με σάλτσα της επιλογής σας. Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Αλείψτε το tofu με λάδι. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Γυρίστε τα μισά του δρόμου. .,
