Υπάρχουν λάτρεις των πικάντικων φαγητών εδώ; Δείτε αυτό το Mango Habanero Tofu by It σίγουρα…
Υπάρχουν λάτρεις των πικάντικων φαγητών εδώ; 🌶 Δείτε αυτό το Mango Habanero Tofu από το plantbased.traveler! Σίγουρα χτυπάει το σημείο όταν σας παίρνω ότι αγαπάτε τα μπαχαρικά. Σερβίρεται με καρυκευμένο ρύζι, μείγμα απανθρακωμένο καλαμπόκι, αβοκάντο, φρέσκο μάνγκο και χόρτα! Πολύ καλό! 🤤 Υλικά: 1 κουτάκι σούπερ σφιχτό τόφου Μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι 1-2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο Σάλτσα Mango Habanero: 1-2 ώριμα μάνγκο (χρειάζεστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο) 2-3 habaneros (δείτε παρακάτω) 2 σκελίδες σκόρδο 1 μικρό καρότο χοντροκομμένο 1/2 κουταλιά της σούπας κομμάτι τζίντζερ 1/4 φλιτζάνι ξύδι ρυζιού 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης Χυμός από 2 λάιμ συν ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λάιμ 1/2 φλιτζάνι νερό Αλάτι για γεύση Προσοχή: Τα Habaneros είναι πολύ πικάντικα ! Βγάλτε τους σπόρους, χρησιμοποιήστε μόνο 1, αντικαταστήστε με jalapeños ή απλώς παραλείψτε τελείως εάν είστε ευαίσθητοι στα μπαχαρικά! Και μην ξεχνάτε να πλένετε καλά τα χέρια σας αφού τα χειριστείτε! Μέθοδος: Προσθέστε όλα τα υλικά για τη σάλτσα (εκτός από το χυμό λάιμ και το αλάτι) στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το μείγμα σε μια μικρή κατσαρόλα και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε το χυμό λάιμ στο τέλος και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ψύξτε την υπόλοιπη σάλτσα σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο. Κόψτε το tofu στη μέση οριζόντια και απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Κόβουμε τα 2 κομμάτια σε κύβους μεγέθους μπουκιάς, τα αλατίζουμε και τα πασπαλίζουμε με άμυλο καλαμποκιού μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Χρησιμοποιώ ένα μικρό κόσκινο τσαγιού για αυτό, αλλά μπορείτε επίσης να βουτήξετε τα κομμάτια σε άμυλο καλαμποκιού και να αποτινάξετε την περίσσεια σκόνης. Αλείψτε ένα μαντεμένιο τηγάνι με λάδι αβοκάντο, βάλτε το σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε κομμάτια τόφου από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Γυρίστε τα μετά από 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Ρίξτε το tofu με λίγη από τη σάλτσα μάνγκο habanero (χρησιμοποίησα λίγο περισσότερο από 1/2 φλιτζάνι) και αφήστε τα πάντα να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα κάθε κομμάτι και να καραμελώσει ελαφρά. Απολαμβάνω! Ψάχνετε για πιο νόστιμες συνταγές με βάση τα φυτά; Μεταβείτε στον ιστότοπό μας www.veganbowls.com! 🌿
