Χειμωνιάτικη σαλάτα με γλυκά και καρυκευμένα ρεβίθια, πορτοκάλι αιματηρό, λεμονάτο λάχανο και τηγανητό άλμο…
Χειμωνιάτικη σαλάτα με γλυκά και πικάντικα ρεβίθια, πορτοκάλι αιματηρό, λεμονάτο λάχανο & τηγανητά αμύγδαλα από την legallyplantbased 🌿 Σε αυτή τη σαλάτα έχετε γλυκιά, αλμυρή, όξινη, τραγανή, μαστιχωτή και κρεμώδη όλα σε ένα! ❤️ Συνταγή 👇🏼 ΣΥΝΤΑΓΗ (1-2 μερίδες) Υλικά: 100g λάχανο, τα κοτσάνια αφαιρεμένα & χοντροκομμένα 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες θαλασσινό αλάτι 1-2 πορτοκάλια αιματηρά, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 10-1 baby δαμάσκηνο ντοματίνια, κομμένο στη μέση 1 μικρό ασκαλώνιο κομμένο σε λεπτές φέτες 1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα 1/2 κ.γ ελαιόλαδο Για τα ρεβίθια: 1 2/3 φλιτζάνι ρεβύθια βρασμένα, στραγγισμένα (δροσερά ή ζεστά) 1 κ.σ σιρόπι χουρμά 1/2 κ.γ έξτρα παρθένο λάδι 1 κουταλάκι αλεσμένο κόλιανδρο 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη (περισσότερο ή λιγότερο για γεύση) 1/3 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα αλάτι & πιπέρι για γεύση Top με: Φρέσκο άνηθο σπόρους Nigella Λεπιδωτό θαλασσινό αλάτι ΜΕΘΟΔΟΣ: – Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα μπολ, προσθέστε το χυμό λεμονιού και το θαλασσινό αλάτι. Κάντε μασάζ με τα χέρια μέχρι να μαλακώσει ελαφρά το λάχανο. Ρυθμίστε στο πλάι. – Βάζετε όλα τα υλικά για τα ρεβίθια σε ξεχωριστό μπολ και ανακατεύετε καλά. – Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τα τηγανίζουμε σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν λίγο τα αμύγδαλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να στάξει το περιττό λάδι σε χαρτί κουζίνας. – Προσθέστε στο λάχανο ρεβίθια, ντομάτες, πορτοκάλια αίματος, ασκαλώνια και αμύγδαλα. Συμπληρώστε με φρέσκο άνηθο, σπόρους nigella και θαλασσινό αλάτι. . . Αποκτήστε το νέο μας eBook 85 Vegan Recipes 🎯 Σύνδεσμος στο BIO. . .
