Ψάχνετε για finger food; Θα λατρέψετε να βουτήξετε λίγο κουνουπίδι σε αυτό το σπιτάκι…
vegan_recipe01 Ψάχνετε για finger food; Θα λατρέψετε να βουτήξετε λίγο κουνουπίδι σε αυτό το σπιτικό ράντσο! Δείτε αυτά τα Vegan φτερά κουνουπιδιού Buffalo από την twospoons.ca 🧡🌱 Αυτά τα φτερά κουνουπιδιού είναι τόσο εθιστικά, που σερβίρονται με ένα σπιτικό ράντσο για βουτιά. Είναι αυθεντικά, τραγανά και ανακουφιστικά 😋 Δείτε την παρακάτω συνταγή👇 Ράντσο Ντιπ: 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι καρύδας 1/2 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος άνηθος 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι πρέζα πάπρικα πρέζα πιπέρι Κουνουπίδι 1 κεφάλι κουνουπίδι (μεσαίου μεγέθους) 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι 2 κ.γ. λάδι καρύδας λιωμένο 1/3 φλιτζάνι σάλτσα βουβάλου 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375F/190C. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Κόβουμε το κεφάλι του κουνουπιδιού σε μπουκίτσες και το αφήνουμε στην άκρη. 2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γάλα αμυγδάλου και το ACV για να φτιάξετε ένα βουτυρόγαλα. Αφήνω στην άκρη. 3. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την πάπρικα, το κρεμμύδι σε σκόνη, το σκόρδο σε σκόνη και το αλάτι. Προσθέτουμε το βουτυρόγαλα και χτυπάμε να ενωθούν. 4. Βουτήξτε τα λουλούδια του κουνουπιδιού ένα-ένα μέσα στο κουρκούτι και τυλίξτε τα σε ρολό για να επικαλυφθούν, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να ρίξετε το κουρκούτι στις γωνίες και τις σχισμές. Τοποθετήστε τα μπουκετάκια στο ταψί, απλωμένα για να μην γεμίσουν. 5. Ψήνουμε για 20 λεπτά και μετά αναποδογυρίζουμε τα μπουκετάκια για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά για ένα ομοιόμορφο ψήσιμο. Ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά. 6. Ετοιμάστε τη σάλτσα βουβάλου: Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το λιωμένο λάδι καρύδας και τη σάλτσα βουβάλου. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και μεταξένιο. Αφήνω στην άκρη. 7. Ετοιμάστε το ντιπ στο ράντσο: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι καρύδας, το ACV, τον άνηθο, το κρεμμύδι σε σκόνη, το θαλασσινό αλάτι, την πάπρικα και το πιπέρι. Ανακατεύουμε να ενωθούν. 8. Μόλις οι μπουκίτσες του κουνουπιδιού γίνουν τραγανές και ψηθούν, τις μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ και τις ανακατεύουμε απαλά να καλυφθούν με τη σάλτσα. Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος μαζί με το σπιτικό ράντσο για βουτιά. . . . .
