Οικογενειακά Δείπνα

Ψητή Μελιτζάνα/Ρεβύθι Γύρος By thevegansara Συνταγή: Τι χρειάζεστε: 1 …

Γύρος ψητής μελιτζάνας/ρεβιθιού 🥙🥙🥙 Από thevegansara Συνταγή: Τι χρειάζεστε: 1 κιλό μελιτζάνα, 1 κουτάκι ρεβίθια στραγγισμένα, ξεπλυμένα και αποξηραμένα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας Worcesternome, κάθε σάλτσα μαργαρίτα, 1 κουταλάκι ρεβίθια, κρεμμύδι σε σκόνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο, αλάτι & μαύρο πιπέρι, Σάλτσα Τζατζίκι: 1 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό απλό γιαούρτι, χυμό από 1/2 λεμόνι, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​άνηθο (ανιθόχορτο κατά προτίμηση) , 1 μίνι αγγούρι τριμμένο με νερό στυμμένο με πετσέτα κουζίνας, s/p για γεύση Οδηγίες: 1️⃣ Κόψτε το κοτσάνι της μελιτζάνας, κόψτε το μήκος στα τρίτα, μετά κόψτε κάθε κομμάτι στη μέση και μετά κόψτε το κάθε μισό στο 1/2 σε χοντρές πλάκες 2️⃣ Αλατίστε μπριζόλες με αλάτι κοσέρ και στις δύο πλευρές, στη συνέχεια σάντουιτς με δύο πετσέτες κουζίνας βάζοντας ένα μεγάλο ταψί από πάνω, για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με φρέσκο ​​νερό και στεγνώστε για να αφαιρέσετε το αλάτι. . Αλείψτε με λάδι, σάλτσα Worcestershire και μπαχαρικά 4️⃣ Σε ένα μεγάλο ταψί στρωμένο με περγαμηνή, ψήστε μελιτζάνες και ρεβίθια στους 425 F για 28-30 λεπτά. Περιστρέφοντας και αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση 5️⃣Εν τω μεταξύ, φτιάχνετε τη σάλτσα τζατζίκι, ανακατεύετε όλα τα υλικά, ανακατεύετε καλά. Πρόσθεσα επίσης κόκκινα κρεμμύδια τουρσί, αγγούρια, χόρτα και λίγο μαϊντανό 😋😋😋💚💚💚 . . . . .

Related Articles

Back to top button