Ψητό κουνουπίδι & ρεβίθια Shawarma Wraps 🥙🥙🥙 Από thevegansara Συνταγή: Τι χρειάζεστε: 1 λίβρα κουνουπίδι μικρά μπουκετάκια, 1 κουτάκι ρεβίθια στραγγισμένα, ξεπλυμένα και αποξηραμένα, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, σκόρδο σκόνη, τουρσί σκόρδου, καπνιστό 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, σκόνη τζίντζερ, μαύρο πιπέρι, 1/8 κουταλάκι του γλυκού καγιέν, 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, χυμός από 1/2 λεμόνι Σάλτσα Τζατζίκι: 1 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό απλό γιαούρτι , χυμός από 1/2 λεμόνι, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 κουταλιά φρέσκο άνηθο (ανιθόχορτο κατά προτίμηση), 1 μίνι αγγούρι τριμμένο με νερό που στύβεται με πετσέτα κουζίνας, s/p για γεύση 1️⃣ Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε ρεβίθια & κουνουπίδι. 2️⃣ Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε καλά τα μπαχαρικά, το λάδι και το λεμόνι 3️⃣ Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά μέχρι να καλυφθούν όλα. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε τη σάλτσα τζατζίκι, ενώνουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε καλά. Πρόσθεσα επίσης κόκκινα κρεμμύδια τουρσί, αγγούρια, τουρσιά, χούμους και λίγο μαϊντανό 😋😋😋💚💚💚 . . Αποκτήστε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής 100 Vegan Recipes 🎯 Σύνδεσμος στο BIO. . . .
