𝐌𝐚𝐜 ‘𝐧 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐏𝐚𝐧 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐁𝐁𝐐 𝐓𝐨𝐟𝐮 By plantbased.traveler Recipe: BBQ Tofu: 2 servings of extra firm tofu, about 1/2 a block 2 tbsp vegan friendly BBQ sauce 1/2 tbsp avocado oil Cut tofu into slices (about 1/4 ίντσας ή πάχους 0,5 εκ.), τοποθετήστε τα ανάμεσα σε 2 σανίδες κοπής και μια καθαρή πετσέτα κουζίνας (ή χαρτί), βάλτε από πάνω ένα βαρύ τηγάνι ή κατσαρόλα και πιέστε τα για περίπου 10 λεπτά για να φύγει το περιττό υγρό. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε τις φέτες tofu μέχρι να ροδίσουν για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τη σάλτσα BBQ πάνω από το τόφου για να γλασάρουμε τις φέτες και τις μαγειρεύουμε ένα επιπλέον λεπτό από κάθε πλευρά. _________________________________ Δείτε την πρόσφατη ανάρτησή μου για το Mac ‘n Cheese για τη συνταγή για Mac ‘n Cheese. Προσαρμογές που έφτιαξα για αυτό το πιάτο: Αντί για πάστα miso, πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα BBQ στη σάλτσα πριν την αναμίξω με τα ζεστά ζυμαρικά και χρησιμοποίησα το άλλο μισό tofu αντί για λευκά φασόλια, μαζί με περίπου 1 φλιτζάνι ζυμαρικά νερό μαγειρέματος. Έχω επίσης αχνίσει ολόκληρη τη γλυκοπατάτα αντί να τη βράσω σε νερό. . . . .
