23 ΣΤΡΩΜΑΤΑ ΓΙΑ 23 Πρέπει να ελέγξετε αυτό το κέικ κρέπα matcha mille εμπνευσμένο από το Lady M…
23 ΣΤΡΩΜΑΤΑ ΓΙΑ 23 🥳🥳 Πρέπει να ελέγξω αυτό το κέικ κρέπα matcha mille εμπνευσμένο από το Lady M από τη λίστα με τα κουβαδάκια ψησίματος για τα γενέθλιά μου! Δεν είμαι σίγουρος αν θα το έφτιαχνα ποτέ ξανά στο χέρι γιατί ήταν πολύ δουλειά (κυριολεκτικά μια ώρα να στέκομαι εκεί φτιάχνοντας κρέπες) LOOL 🥵 Χρησιμοποίησα τη συνταγή του justonecookbook (https://www.justonecookbook.com/matcha- mille-crepe-cake/) και έχω γράψει μερικές από τις δικές μου συμβουλές παρακάτω: 1. ΜΕΡΙΔΑ ΖΥΜΟΥ ΚΡΕΠΑ: Χρησιμοποιήστε την πρώτη σας κρέπα για να μετρήσετε πόση ζύμη χρειάζεται για να φτιάξετε μια λεπτή κρέπα στο μέγεθος του τηγανιού σας. Χρησιμοποίησα 1/6 φλιτζάνι ανά κρέπα. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε εύκολα οποιεσδήποτε τρύπες εάν δεν χρησιμοποιείτε αρκετή ζύμη – λειαίνει μόλις ψηθεί/αναποδογυριστεί. Οι κρέπες μου ήταν αρκετά λεπτές ώστε κατά το μαγείρεμα μπορούσα να δω το λογότυπο του τηγανιού μέσα από αυτό. Αυτό βοήθησε το κουρκούτι να απλωθεί ομοιόμορφα. Βρήκα ότι το ρίξιμο ελαφρά στο πλάι έκανε το κουρκούτι να απλωθεί πιο γρήγορα από ότι όταν έβαζα στη μέση! 3. ΓΥΡΙΣΜΑ ΤΗΣ ΚΡΕΠΑΣ: Βεβαιωθείτε ότι έχετε μπει κάτω από ολόκληρη την κρέπα πριν την αναποδογυρίσετε, διαφορετικά θα σκίσει σίγουρα 4. Γενικά, θα την πιάσετε μετά την ~3η κρέπα σας 5. ΦΤΙΑΞΗ ΤΗΣ ΚΡΕΜΑ: Προσθέσαμε λίγο λάιμ στη σαντιγί και ήταν πεντανόστιμο! Φτιάξαμε το δικό μας χειροποίητο, αλλά είχε πολύ γεύση σαν Cool Whip, οπότε μπορείτε απλά να το αγοράσετε από το κατάστημα για να εξοικονομήσετε χρόνο 6. ΜΕΡΙΣ ΚΡΕΜΑ: ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΔΙΠΛΑΣΙΑΣΤΕ ΤΗ ΜΕΡΗ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ, αν θέλετε να αντιγράψετε το αφράτο της Lady M !!! Αυτή είναι η μεγαλύτερη λύπη μου και το κέικ θα ήταν ακόμα πιο νόστιμο και ψηλό!
