Allen, Texas Dragonfruit Fried Rice😋 火龙果炒饭 (huǒ lóng guǒ chǎo fàn) ή Buah Naga Nasi Goreng – ζωντανό και νόστιμο😋, αυτό το τηγανητό ρύζι ευχαριστεί τα μάτια και θα κάνει την κοιλιά σας χαρούμενη. Κοινοποιήστε και 🔖συνταγή. Μυήθηκα για πρώτη φορά στο τηγανητό ρύζι dragonfruit πριν από περισσότερα από 10 χρόνια, όταν η μαμά μου με έφερε σε αυτό το νέο μέρος στο KL. Αυτή ήταν η εμφάνισή μου🤔 όταν το σύστησε ο σεφ και προς έκπληξή μου, ήταν ένα WOW🤩αφού έφαγα την πρώτη μπουκιά. Η ελαφριά γλυκύτητα του φρέσκου dragonfruit εξυψώνει αυτό το αλμυρό πιάτο και του έδωσε μια ολόπλευρη γεύση umami – yum! Δεδομένου ότι τα φρέσκα δεν είναι εύκολα διαθέσιμα εδώ, το έφτιαξα με κατεψυγμένους κύβους dragonfruit και είχε εξίσου υπέροχη γεύση. Απλά πρέπει να το ξεπαγώσετε και να στραγγίσετε το υγρό. Ρίξτε μια ματιά στο ιστολόγιό μου για συμβουλές σχετικά με την παρασκευή τηγανισμένου ρυζιού, ένα νέο βίντεο στο YouTube και ελπίζω να δοκιμάσετε αυτό το λαχταριστό τηγανητό ρύζι. 👉🏻 https://woonheng.com/vegan-dragonfruit-fried-rice/ Να έχετε μια όμορφη μέρα, φίλοι. Best, WoonHeng❤️ Συνταγή (μερίδες 2) Συστατικά: – ¼ φλιτζάνι dragonfruit (μόνο με σάρκα, χρησιμοποιημένη κατεψυγμένη, ξεπαγωμένη και στραγγισμένη από το υγρό) – ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα φασόλια ή λαχανικά της επιλογής σας – ½ φλιτζάνι -τηγανητό tofu και καρυκευμένο με αλάτι – ¼ φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι – ¼ φλιτζάνι φρυγανισμένα κάσιους – 2-3 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι – αλάτι για γεύση – τηγανητά ασκαλώνια για γαρνίρισμα προαιρετικά – λάδι για το μαγείρεμα ζεσταμένο γουόκ με λάδι, σοτάρετε τα πράσινα φασόλια, το τηγανητό τόφου και το παγωμένο καλαμπόκι για ένα λεπτό περίπου σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ. Χρησιμοποιώντας το ίδιο γουόκ, προσθέστε λίγο ακόμη λάδι αν χρειάζεται και «τηγανίστε» το μαγειρεμένο ρύζι μέχρι να δείτε ότι ο κόκκος αρχίζει να χορεύει στο γουόκ. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος της σπάτουλας και πιέστε το ρύζι για να χαλαρώσει ο κόκκος (χρησιμοποιήστε ελαφριά πίεση και μην το πολτοποιήσετε) Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάρκα του dragonfruit και ανακατέψτε τα όλα μαζί μέχρι να καλυφθεί καλά το ρύζι με το χρώμα. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα λαχανικά και το τόφου και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ενωθούν καλά. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και τέλος προσθέτουμε τα φρυγανισμένα κάσιους. Σερβίρετε ζεστό με σπιτικό σαμπάλ (δείτε το blog μου για τη συνταγή και το βίντεο), τουρσιά, φέτες ντομάτας και σαλάτα. . . woon.heng • • • • • • . .
