Κρεμώδης σαλάτα ζυμαρικών από την plantbasedrd Αυτό το ζυμαρικό έχει ένα κρεμώδες ντρέσινγκ φτιαγμένο με ταχίνι για ένα απόλυτα ανακουφιστικό γεύμα! 😋 Κρεμώδης σαλάτα ζυμαρικών Ταχίνι 1/4 φλιτζάνι ταχίνι 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι vegan (αυτό του έδωσε μια ωραία γεύση, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνοχή ρυθμίζοντας το νερό αν δεν έχετε στο χέρι) 2 κουταλιές της σούπας χυμό μουστάρδας Dijon ένα μεγάλο λεμόνι (2 κουταλιές της σούπας) 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού καγιέν 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή κατά βούληση 1 κουταλιά της σούπας θρεπτική μαγιά (προαιρετικά) 2-4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό (για να αραιώσει το dressing) 1-2 κουταλιές της σούπας φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά της επιλογής (εγώ χρησιμοποίησα άνηθο, αλλά και ο μαϊντανός ή ο βασιλικός λειτουργούν καλά) Ετοιμάστε το dressing ανακατεύοντας όλα τα υλικά εκτός από το νερό μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε σιγά σιγά το νερό σας και χτυπήστε μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή κρεμώδης σύσταση. Σαλάτα ζυμαρικών 1 κιλό ξηρά ζυμαρικά (εγώ χρησιμοποίησα ζυμαρικά orecchiette) 2-3 μίνι αγγούρια, κομμένα σε φέτες 1/2 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένο στη μέση Φρέσκο τριμμένο πιπέρι για γεύση Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τη συσκευασία, στη συνέχεια στραγγίστε τα ζυμαρικά και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Μόλις ξεπλυθεί, προσθέστε στο μπολ του ντρέσινγκ μαζί με το αγγούρι και τα ντοματίνια και διπλώστε απαλά μαζί μέχρι να ενωθούν πλήρως. Σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου με φρέσκο τριμμένο πιπέρι ή φυλάμε στο ψυγείο για 2-3 μέρες. Σημείωση: Πρόσθεσα από πάνω μερικά ψητά ρεβίθια για να γίνει αυτό ένα γεύμα. Εντελώς προαιρετικό. . Αποκτήστε το νέο μας eBook 85 Vegan Recipes 🎯 Σύνδεσμος στο BIO. . . . .
