Crispy Curry Vegetable Wontons από το Golden brown και γεμάτη χάρη! Αποκτήστε το…
Crispy Curry Vegetable Wontons από την thefoodietakesflight ♥️ Χρυσοκαφέ και γεμάτη χάρη! Πάρτε τη συνταγή: Follow eat_and_live_healthy Follow vegadishes Υλικά: 1 πακέτο τετράγωνα περιτυλίγματα wonton*, ξεπαγωμένα σε θερμοκρασία δωματίου 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 κεφάλι λάχανο (225 γρ.), κάνει 1,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο και πολτοποιημένη κολοκύθα* 100 γρ καρότο, κάνει περίπου 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι (20 γρ.) σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι (25 γρ.) μανιτάρια shiitake, κιμά 1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή να δοκιμάσετε λάδι κανόλας ή άλλο ουδέτερο λάδι, για το τηγάνισμα Σάλτσα γλυκού τσίλι ή άλλη σάλτσα, για βουτιά Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, για γαρνίρισμα Βήματα: 1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο. Σοτάρουμε το σκόρδο μέχρι να αρωματιστεί. Προσθέστε τον κιμά, το καρότο, το σχοινόπρασο και τα μανιτάρια. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά, ανακατέψτε την κολοκύθα ή άλλο αμυλούχο λαχανικό. 2.Βάζουμε τη γέμιση σε ένα μπολ. Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά. Εάν δεν χρησιμοποιείτε αμυλούχο λαχανικό, προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού και ανακατέψτε. 3. Ετοιμάστε ένα μπολ με νερό και τα περιτυλίγματα wonton. 4. Τοποθετήστε περίπου 1/2 κουταλιά της σούπας γέμιση στο κέντρο των περιτυλιγμάτων wonton. Βουτήξτε το δάχτυλό σας σε λίγο νερό. Περάστε το δάχτυλό σας μέσα από την επάνω άκρη του περιτυλίγματος και, στη συνέχεια, σφραγίστε το διπλώνοντας στη μέση. 5.Σφραγίστε και τις δύο μυτερές άκρες του περιτυλίγματος με μια βουτιά νερού. Επαναλάβετε αυτό το βήμα για τα υπόλοιπα περιτυλίγματα. Δείτε τις παραπάνω φωτογραφίες για τη διαδικασία τυλίγματος βήμα προς βήμα. 6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι τόσο ώστε να βυθιστούν τα wonton. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε τα wontons. Βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα τοποθετημένα και δεν κολλάνε το ένα με το άλλο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, αναποδογυρίζοντας για να ροδίσουν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές. 7. Απολαύστε το όσο είναι ζεστό με την αγαπημένη σας γλυκιά σάλτσα τσίλι! . . .
