Golden Spring Rolls By thevegansara Συνταγή: Τι χρειάζεστε: 1 κουταλιά σόγια ελαφριά …

Golden Spring Rolls 💛💛💛 By thevegansara Συνταγή: Τι χρειάζεστε: 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας ελαφριά 1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας μαύρη, 1 κουταλιά της σούπας κινέζικο κρασί, 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο, 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκαντικό (εγώ χρησιμοποίησα αγαύη) 1 κιλό κιμά από φυτό, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 2 σε φρέσκο ​​τζίντζερ ψιλοκομμένο, 2 μεγάλα καρότα & 2 κοτσάνια σέλινου κομμένα στα 3-4 σε σπιρτόξυλα, 3 oz noodles φιδέ ψημένα & κομμένα στα 4, 24 περιτυλίγματα ζαχαροπλαστικής Spring roll ( κάνει 12 ρολά), 1 κ.σ χλιαρό νερό ανακατεμένο με 1 κ.σ άμυλο καλαμποκιού σε ένα μικρό μπολ, λάδι για το τηγάνισμα 1️⃣Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το κρασί, το λάδι και το γλυκαντικό. Αφήνουμε στην άκρη 2️⃣ Σε ένα μεγάλο τηγάνι περιχυμένο με λάδι, ροδίζουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά, μετά προσθέτουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε σάλτσα. Κλείστε τη θερμότητα. Αφήστε το να κρυώσει 3️⃣Ρυθμίστε σταθμούς για να φτιάξετε τα ψωμάκια σας: σέλινο, ζυμαρικά, καρότα και κρέας φυτικής προέλευσης 4️⃣ Τοποθετήστε το περιτύλιγμα στην επιφάνεια εργασίας, στη γωνία προς το μέρος σας. 2 μέσα από τη γωνία, στρώστε 2-3 σπιρτόξυλα σέλινο και καρότο το καθένα και στη συνέχεια μερικά νουντλς και βάλτε από πάνω μια στρώση από κρέας φυτικής προέλευσης περίπου 2 κουταλιές της σούπας 5️⃣ Ταμπονάρετε τις άκρες του περιτυλίγματος με το μείγμα αλευριού. Διπλώστε την κάτω γωνία προς τα πάνω για να καλύψετε τη γέμιση. Στη συνέχεια διπλώστε στην αριστερή και δεξιά γωνία για να σχηματίσετε έναν φάκελο. Στη συνέχεια, συνεχίστε να τυλίγετε σφιχτά στην επάνω γωνία που βρίσκεται πιο μακριά από εσάς. Σκεπάζουμε με μια υγρή πετσέτα κουζίνας. Επαναλαμβάνω. Στη συνέχεια, διπλώστε ένα δεύτερο περιτύλιγμα πάνω από το πρώτο στρώμα περιτυλίγματος 6️⃣ Σε έναν ολλανδικό φούρνο, χρησιμοποιήστε αρκετό λάδι ώστε να καλύπτει τα ρολά, ζεσταίνετε λάδι πάνω από το med. Τηγανίζουμε τα ρολά στους 325 F 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν σε παρτίδες για να μην συνωστιστεί το τηγάνι. Στραγγίζουμε στη σχάρα του φούρνου. Τηγανίστε τα άλλη μια φορά (προαιρετικά) για να αποκτήσετε μια πιο χρυσαφένια κρούστα προσέχοντας να μην καούν. Απολαύστε! Σέρβιρα τα Spring rolls μου με σάλτσα δαμάσκηνου. Τόσο καλό 💚. Θέλετε περισσότερες νόστιμες συνταγές; Κατευθυνθείτε στην ιστοσελίδα μας! (Σύνδεσμος στο Bio) . . . .