Gua Bao🤩 Ακολουθήστε το theveganstips για καθημερινή vegan έμπνευση 🌱💚 👉theveganstips 👉theveganstips . Ένα αφράτο ψωμάκι στον ατμό με κολλώδες τόφου! Αποκτήστε την πλήρη συνταγή εδώ: Recipe by woon.heng (αποδίδει 8-10 Gua Baos) 🍃Συστατικά Bao: ~ 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ~ 1 συσκευασία ενεργή ξηρή μαγιά (2 1/4 κουταλάκι του γλυκού) ~ 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ~ 3 κουταλάκια του γλυκού λάδι + περισσότερο για το βούρτσισμα ~ 2/3 φλιτζάνι ζεστό άγλυκο 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλο άγλυκο & πολτοποιημένο γιαμ Nagaimo (προαιρετικά) 🍃κολλώδη υλικά tofu: ~ 1 πακέτο σφιχτό τόφου, στραγγίζουμε και κόβουμε σε ορθογώνια /2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα hoisin, μια πρέζα από πέντε μπαχαρικά σε σκόνη & λευκό πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας (προαιρετικά) με 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό. σε μπόλ. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το γιαμ με το γάλα μέχρι να μην εμφανιστούν σβώλοι, προσθέστε τη μαγιά και τη ζάχαρη και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς στο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Στη συνέχεια, ζυμώστε με το χέρι μέχρι να δείτε μια λεία κορυφή. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ και ξεκουράζουμε για 15 λεπτά σκεπασμένη. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο και τυλίγουμε σε πάχος 0,5 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα καπάκι βάζου/κόφτη για μπισκότα, κόψτε τη ζύμη σε γύρο διαμέτρου 2,5 ίντσες. Τυλίξτε κάθε ζύμη σε οβάλ σχήμα. Αλείφουμε τη ζύμη με λάδι και τυλίγουμε τη μια άκρη. Ετοιμάζουμε έναν ατμομάγειρα με νερό και τοποθετούμε το bao στη σχάρα και σκεπάζουμε. Απόδειξη για 45 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τα υλικά της γέμισης. Όταν είναι έτοιμο, αχνίζουμε το bao σε δυνατή φωτιά για 10-12 λεπτά. Τηγανίζουμε το tofu με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσει, το αφήνουμε στην άκρη. Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι, ζεστάνετε τη σάλτσα και προσθέστε ξανά το τόφου. Καλύψτε το τόφου με σάλτσα μέχρι να ενωθεί καλά (η σάλτσα θα πρέπει να είναι πηχτή και κολλώδης μέχρι τώρα)😋 Άλλες γαρνιτούρες: ~ 5 oz Ασιατική τουρσί ψιλοκομμένη πράσινη μουστάρδα, μουλιάστε σε νερό για 30 λεπτά & σοταρισμένο με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ~ τριμμένο 🥕🥒, κόλιαντρο republicofvegan • • • • •
